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第545章（第2页）

枣红色的脆皮，再加上洁白的，不断溢出汁水的肉质，再加上那隐隐的热死，直播间的观众们，看得直咽口水。

莫倾颜夹起了一块烤鸭肉。

没有蘸料，直接就放进了嘴里。

想要知道这烤鸭的味道好不好，最好的办法，就是不蘸料。直接吃。

烤鸭入口，莫倾颜就已经尝到了一股淡淡的果木清香。

虽然挂炉烤鸭使用的也是果木，但是因为使用的是明火，所以，会带有柴火的烟熏味。

而焖炉烤鸭，用的是木炭，所以，烟熏味会淡很多。

然而，那股果木的清香，却能完全融入到鸭肉里。

最重要的是，这焖炉烤鸭，与莫倾颜在之前吃过的烤鸭，完全不一样的是。

这烤鸭的肉质更加细嫩，汁水更加饱满。

鸭皮也更加的酥脆，同时还带着一股淡淡的，清新的苹果香味。

一般的烤鸭，其实是没有什么味道的。

然而，这烤鸭，仔细品尝，会发现，是带着一点点的味道的。

而那味道，就是鸭肉里吸满的那汁水。

一般烤鸭，其实都会往烤鸭的肚子里灌水。

为的，就是防止烤鸭在烤制的过程中，肉质失去水分，而变得干老。

同时，也能够防止鸭皮在烤制的过程中，胀大后，而变得柔软。

一般的烤鸭的时候，注入的是开水。

而齐老做的这鸭子，注入的可不是普通的开水。

而是用苹果皮浸泡过，并且加入了些许细盐的水。

烤制的时候，用的也是苹果木炭。

这样就能做到鸭子里外都能沾上苹果的清香。

就算是单吃，也绝对不会觉得寡淡无味。

相反，苹果的清香压制住了鸭肉腥臊味的同时，还非常的解腻。