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“什么,他这一道步骤,居然只是为了去谷衣?”
厉若海怔怔失神,所有人这才明白过来,罗修刚刚拿出来的,是冬谷的谷穗,还没脱去它的表皮。
刚刚那么做,就是为了取出制作面粉真正有用的部分。
“不用特殊的碾磨加工方法,居然就把小麦麦皮和谷物,给完全彻底的分开来了?”
聂玄空这一下终于明白,罗修刚刚是在做什么!
他居然……是在分离谷物。
但他显然不敢想象,这世界上,居然有人能够只凭借一双灵巧无比的双手,就完全把小麦的谷壳和果肉,给完全分离开来。
并且,还这般完美。
这……还是人么?!
一般来说,这种去皮是需要人工一颗颗手剥的,相当耗费精力。
……
原本金黄色的小麦,被分成了金色的麦壳,和晶莹剔透的颖果。
那颖果上没有一丝瑕疵,连一丝麦壳都没占上,完全的分离开来,比机器还来得完美。
“这……这是怎么做到的?”
宫羽徽终于反应过来,有些诧异的看着罗修:“还有,为什么要这么做?!”
她脑海里面藏了十万个为什么。
一旁的聂玄空却解释道:“是手法,特殊的烹饪手法,能把很多食材完美的分解……”
“嗯,据我所知,罗掌柜之前,是有独特的刀法和手法,来处理过各种食材!”
见识过罗修制作面点和菜品的言塔主,显然对罗修的中华菜品有些了解。
而聂玄空也算是真正见识了传说中的罗修手艺,那简直颠覆了他对做菜的认知……说实话他走南闯北,还没有一个圣手或者灵厨,能在做菜上,给与他这种十足的震撼。
“羽徽,这是黄金小麦的谷壳,可以制作那发酵的酒糟……你收好了!”
罗修视线看着宫羽徽,指着桌面上那平摊在那的黄金谷壳。
宫羽徽愣愣发神,还是一旁的徐凤姝提醒,她才回复了心神:“哦哦……”
她赶忙上前,将金叶子般的谷壳,收拢到了器皿中,而后一股极其强烈的香气,让她整个人都有些再次失神。
她还是第一次闻到这么香甜的谷物,一股大自然的味道扑面而来。
金色的光芒已经消失,但金色的麦壳,依旧看上去很不一般。
“如果用这种冬谷来制作面点的话,味道该如何惊人?”
宫羽徽想到这,内心对罗修的面点,居然强烈的期待起来。
而这时厉若海已经研磨好了自己的面粉,天雪玉魂谷的面粉,细腻的宛如雪花,散发着不一样的神采。
厉若海对这面粉,无疑是相当满意的。
金系的碾磨,显然没有这种效果。
吱嘎嘎!
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