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43 四十三 直播（第4页）

过油之后，苏然动作更慢了，她找了一个凳子歇了歇，坐在上面给大家继续讲述道，“现在大家可以看的哦，刚刚已经把哈哈肉全部炸好了，做到这里已经完成了这个菜式的一半。接下来，将会用下面的配料完成另一半的制作过程。”

黑色大理石桌子上已经摆好了配菜，苏然站起来一一展示给大家看，“现在，我们就需要用这些小小的西红柿来熬汁了，在这之前，我需要将西红柿去皮处理。”

苏然一点也不卖关子，一边说着，手上也跟着动作起来。

棕色瓷盆里装了半盆热水，苏然轻巧地在西红柿表面用薄翼小刀轻划了几道，放在热水中片刻，西红柿表层的皮自动翘了起来。

用手将一个个西红柿剥皮切块，放在白色盘子里备用。

“酸甜汁的熬制非常简单，这里用到西红柿的主要目的是为了给咕噜肉上色，增加其口感。”苏然一边剥皮一边解释道。

锅里已经倒了少许的油，苏然拿起锅轻晃了两下，使油尽量浸润锅底。

油已经烧热，苏然趁着时机将番茄倾倒在锅底。瞬间呲啦一声响，有淡淡的眼从锅底飘了出来。

苏然面不改色，直播间里的老观众也见惯了这一幕，一个个看得津津有味。

路人，“原来，这就是酸酸的味道。。有点淡，却呛人。”

路人，“每次一种味道袭来，弹幕上总有一群乱发感慨的奇怪人士。”

路人，“还记得晨露阳光，碧浪海涛。。”

苏然一点都不受弹幕影响，因为她早就关了。

这个时候，锅底的青烟慢慢散去，可以看见在高温的作用下，有红色的汁液与油层融合。西红柿酸甜的味道弥漫在她的鼻腔，苏然一边用木铲翻炒，一边按压番茄碎块，直至它们全部溶成汁液。

红红的汤汁已经熬制完成了，这下，味道彻底散发出来了。

直播间里的观众不约而同的咽了咽口水，大大小小的阵仗都看过了，如今被一个小小的番茄汤汁引诱的流口水，是听没出息的。

不过此时此景，完全是情不自禁。

大家都在耐心等待着播主怎样施魔法，将汤汁与肉融合在一起。

虽然，有些老手已经猜出来了。

苏然今天的话很少，她一是累，二是因为疲累产生的没心情。不过好在她时刻记得自己还在直播中，每一步做的都很详细清楚。

锅里的汤汁已经熬的浓郁了，因为达到沸点，表面不停的滚动着气泡。苏然将切好的菜椒倒进锅里，快速翻炒了两下，菜椒表面已经浸满了红色的番茄汁液。

依旧是爆炒番茄汁的味道，苏然趁着将炸过的哈哈肉同样倒在熬好的底汁里，翻炒，染上浓郁鲜亮的红。

这时候，咕噜肉的香味已经大致出来了。

“大家可以看哦，这时候汤依旧是稀清的。”苏然说着用勺子搅动了一下还差最后一步完成的菜品，果然，汤汁和肉块还是分开的，根本没有咕噜肉汁浓味美的样子。“这个时候就需要最后一步勾芡了，用最开始调制好的米醋砂糖淀粉酸甜汁就好了。”

路人，“好香好香，播主挡住我的视线了！”

路人，“每次到这个时候，根本听不见播主最后一句说了什么。幸好每次还可以看录播。”

路人，“我决定，未来十天都吃这个咕噜肉了。”

弹幕滚动的飞快，苏然的动作也不慢。

她将调制好的酸甜汁顺时针倾倒在锅里，用勺子搅拌了几下，然后加大火候，大火翻炒熬汁。

汤汁逐渐收干，苏然将其盛放在白色瓷盘中，白色的瓷盘加上被红色汤汁浸满色咕噜肉和菜椒，看起来真是相得益彰，苏然也情不自禁的咽了咽口水。

咕噜肉果然不负它名字的来源，真是香气四溢，令人忍不住“咕噜咕噜”流口水呀！