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孙帮厨看了看苏寻味递过来的菜单,又看了看苏寻味,还是有些不放心地问道:“苏师傅,你真的有把握招待那外宾?莫非你还学过外国菜不成?”
苏寻味自然是学过外国菜的,不过这个时候,实在是不好解释。
她只能卖了个关子,道:“你别管我是不是学过外国菜,总之今天晚上,我叫那些外宾大饱口福就是了,赶紧去买菜吧。”
见苏寻味一点都不担心,甚至是成竹在胸的样子,孙帮厨这才放下心来,拿着菜单,骑上了食堂的三轮车,去买菜了。
孙帮厨出去的时候,恰好就碰上了赵青山和赵铁柱两个来上工,见孙帮厨骑着三轮车出去,赵青山顿时露出了虚伪的笑脸,道;“老孙啊,这是要出去?”
孙帮厨皮笑肉不笑地笑道:“是啊,苏师傅吩咐我去买点菜。”
赵青山听说苏寻味让他去买菜,顿时就来劲了,不着痕迹地打探道:“噢,苏师傅让你去买菜啊,不知道要买些什么菜呢?我跟外头那些卖菜的都是人识的,你将菜单我看看,我指给你几个地儿,你报我名字,能便宜不少呢,给单位省点钱,也算是为人民做贡献。”
孙帮厨也跟赵青山干了这么久的活儿了,这老狐狸翘起尾巴,他就知道赵青山打的是什么鬼主意了。
给单位省钱?他不就是想要看苏师傅列出来的菜单,看看他们今天到底做什么菜招待外宾吗?
他又不是个傻子。
孙师傅冷哼了一声,道:“不好意思,赵师傅,我得赶紧去买菜了,不能耽误时间了,回来还要干活呢,你也知道今天我们西食堂有招待任务,要是耽误了工夫,我可担不起这个责任呢。”
说着,孙帮厨没有再搭理赵青山,骑着三轮车不紧不慢地走了。
赵铁柱看着孙帮厨那个神秘兮兮的样子,忍不住当即冷哼道:“不就一个菜单,有什么好看的!今天来的可是外宾,他们就算做出花来啊,人家也吃不下去!就等着挨骂吧。”
赵青山也露出了一抹愉悦的笑意来,道:“走吧,他们挨骂那是他们的事情,我们也得准备今天的早饭了,争取让多些职工来咱们东食堂吃饭,这样月底的奖金和绩效就妥妥的了。”
两父子相视一笑,走进东食堂开始忙碌了起来。
这边,苏寻味的西食堂虽然有接待的任务,不过日常做饭也是不能够落下的,所以今天比平日都要更加的忙碌。
今天的早饭她就简单一点,仍然是煮了白粥,蒸了一大锅的咸花卷。
今天送来的食材又是五花肉和豆腐,鸡蛋,还有一些常用的配菜,反正食堂大部分都是这些东西。
中午的饭菜苏寻味打算做个卤肉,加上鸡蛋一起,一锅炖,做成卤蛋,还有今天同样有莲藕,也是可以卤的,一锅熟,方便省事。
等到晚上,再做个香辣豆腐,一个手撕包菜就行了。
食堂的大锅饭费不了多少心思,苏寻味吃完早饭直接将昨日卤鸭子的卤汤煮热了,将洗干净的五花肉和剥了壳的水煮蛋直接放到锅里头卤着就放了,等这时间差不多了,再将莲藕放进去。
剩下的时间,她可以用来准备晚上招待外宾的饭菜。
孙帮厨很快就按照单子将苏寻味要的配料都买回来了。
苏寻味的菜单上需要的材料很丰盛,不过主要的食材不碍就是牛肉。
相对咱们国人经常吃的鸡鸭鱼肉猪肉等,国外的人主要食材的确是牛肉多。
所以想要招待好外宾,这个牛肉是必不可少的。
苏寻味也没有打算做多么花里胡哨的东西,她就想简单地烤个牛肉和其它的小菜,然后做几个中式汉堡,也就是肉夹馍,再来一道国外的冬阴功汤,一顿晚饭这不就出来了吗?
这国外人爱喝的汤其实有比较多的选择,有罗宋汤,也有奶油蘑菇汤,还有味增汤之类的。
她选在这个泰式的冬阴功汤,主要是因为酸辣开胃,是为了照顾在座的国人领导的。
毕竟又是肉夹馍又是烤肉的,人家外宾可以消化得好好的,但是对于咱们来说,未免有些油腻了,吃些酸辣的汤水,正好可以去除一些胃中的油腻,搭配起来也是相得益彰的。
苏寻味将孙帮厨买回来的牛肉先处理了一下,她并没有打算直接做牛排,因为如果做成牛牛排的花,外宾是照顾到了,但是国人不会用刀叉,这样吃饭的时候就难免尴尬,为了避免这种外宾不会用筷子,国人又不会用刀叉的尴尬,苏寻味决定来一场返璞归真的晚饭。
那就是都直接上手算了!
肉夹馍作为主食,都是需要上手吃的。
而菜,苏寻味打算全部做成一串串的烤串,这样大家同样可以上手就吃,避免了用到餐具。
唯一需要用到餐具的就是汤了,不过只要每个人给个勺子就行了,这勺子大家都能用,挺好的。
这烤的牛肉需要先切成大块的牛肉粒,然后用鸡蛋清和黑胡椒研制一下,再拿来竹签,将所有的食材都穿起来。
牛肉,鸡肉,五花肉,这些肉类中间隔一些青红辣椒。
当然素菜也是必不可少的,各种各样的蘑菇,蔬菜,还有烤玉米。
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