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第一百十三章 做菜（第1页）

轧钢厂第一食堂。

何雨柱支走了陈琴、左香、秦爱花、刘岚几人去打扫招待室小食堂。

接着食堂黄主任就过来通知食堂所有员工下班，留下刘岚是因为她是李怀德的情妇。

支走这些无关的食堂工作人员，也是担心接下来的做菜遭人眼红。

卤料包和炒好的糖色调味等被依次加入了高汤里，接下来就是按照肉质的不同、陆续下入食材。

卤肉何雨柱也会，只不过张丰的卤肉方法跟他卤制的完全不同。

肘子、鸡、猪头、兽头兽肉等按照时间不同，陆续下锅。

张丰一次就卤了四锅，因为羊肉的卤制与其他肉是不一样的。

分工把肉该切的切，需要提前炖的肉提前炖上。

厂区内渐渐就飘起了一股若有若无的香味，且味道越来越浓烈。

不过第一食堂，在外面已经被临时锁上了。

张丰和何雨柱在食堂里炒着菜，这么早炒菜当然是为了试菜。

他俩吃菜是为了品尝肉质的老嫩，张大江、陈琴、左香等人，则纯粹就是大快朵颐的吃肉了。

“嗯嗯，好香啊，柱子、小丰。”

秦爱花吃的眯起了好看大眼，不停称赞。

“嗯，味道确实好，”

刘岚尝了一口后，跟着点头称赞。

“肉质有些老，用刀把筋膜拍松散，调味里再加些醋来腌制试试。”

张丰不理会一帮子吃不了细糠的妇人，与何雨柱低声商讨。

“好，就按你说的试试。”

在张丰面前，他何雨柱只能算个二厨，专精川菜兼通鲁菜的他，认同点头。

洗菜洗盘子的事，自然是由三位妇人来完成。

厂里工人陆续下班离厂，食堂黄主任这才过来把食堂大门打开，开门的一瞬间，一股浓烈的卤肉香味扑鼻而来。

“小张弄的啥啊？这么香？”

黄主任感觉自已此刻掉进了肉汤里，出声询问。

“弄了些卤味，柱子哥，你弄一些给黄主任尝尝。”

“等着，我去弄。”

何雨柱斜了眼圆滑肥胖的黄主任，卖张丰面子才去服务这个他很讨厌的胖子。

何雨柱走到一口大铝锅前，拿起一旁的笊篱在卤汤里捞肉。

黄主任眼巴巴的看着何雨柱给他盛剁卤肉。