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看来制冰的过程还需对三姐妹保密,杨云道:“具体细节不能告诉你们,每天早上上工前,我都会把冰造好,顺带制造一样可以放进我们的酒肆售卖的好东西。”
“什么东西?”
安伦清澈的大眼睛又开始放光。
杨云笑道:“一种饮品,可以驱散夏日炎热,趁着晚市,你们去市面买些乌梅和糖回来……知道在哪儿买吧?”
三姐妹相互看了一眼,俱都点头。
杨云知道三姐妹辛苦,平日都会给她们零花钱,她们会拿钱去买好东西吃,乌梅和糖她们都买来尝过。
此时正是乌梅入市时,酸酸甜甜。至于糖,小地方没有,但在成都这样的大都市并不罕见。
自打天竺的熬糖法传入中土,几十年来制糖技术已大有改进,民间也能吃到相对廉价的糖。
……
……
安伦出去买原材料,而雅氏姐妹则负责帮杨云做准备。
杨云要制造的是冰镇酸梅汤。
这东西后世并不算什么稀罕玩意儿,但在明清时却为宫廷御用饮品,民间极少见到,至于大唐更是从未曾出现过。
“需要先行熬制,所以得把水烧开,一会儿乌梅买回来洗净后放进去,和糖一起熬,熬个半个时辰,冷却后加上冰块,这就是我要的酸梅汤了。”杨云笑道。
雅柔和雅清听说有好东西喝,干活非常积极。
不多时,安伦已把乌梅和糖买了回来。
看到黑乎乎的蔗糖,杨云突然想到什么,吩咐道:“你去神仙楼厨房,要一些猪油回来,就说我有用。”
“师父,要猪油做什么?炒菜吗?”安伦问道。
杨云弹了她额头一下,道:“让你去就去,问那么多干什么?关系到我们的发财大计,你去不去?”
“去,去。”
安伦只要听说可以赚钱,要她干什么都行,完全就是小财迷。
杨云要猪油来是想造冰糖,虽然这时代已有蔗糖,但杂质很多,甚至还有苦味,并不作为零食存在,更多是当做食品添加剂。但若是将蔗糖提纯,可以得到品质更高的白糖,进而制造出冰糖,可以含在嘴里慢慢吃,会成为不错的零嘴,必定会大有市场。
但现在杨云并未打算开辟冰糖市场,最多是制造出来给家里三个小萝莉解馋,至于冰镇酸梅汤他倒是准备用在神仙楼,这可是为神仙楼打响招牌推出的又一神奇饮品。
……
……
酸梅汤并不难制作,本身蜀地就是乌梅的重要产地,正好又是夏日,材料并不稀缺。
酸梅汤熬好后,就要冷却,三姐妹围坐在盛放酸梅汤的瓮旁,迫不及待就要品尝。
杨云制止道:“你们先去隔壁工坊看看蒸酒进度,让工人把酒送到前院空房间,集中存放,我会找个时间调酒。”
雅柔起身往隔壁院子去了。
过了一会儿,安伦不安分地抬起头,看着杨云:“师父,什么时候能喝啊?”
杨云微笑道:“刚熬出来,这么热怎么喝?要等冷却后才行……这边我还要造冰,只有混合冰渣才好喝……我先进去制冰,你们不许偷喝哦。”
“嗯。”
安伦和雅清点了点头,虽然她们也很想尝尝味道,但对杨云言听计从,使得她们只能干等。
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