书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第八十五章 注定要输的比赛（第2页）

副会长回忆过来的时候，发现自己已经愣愣地拿着筷子站了很久了，泪水都将衣领打湿了。

“好！”

“好！”

“好！”

副会长激动地拍着桌子，然后双手不住地颤抖着：“利用这独特的鸡肉的鲜嫩口感，再配上这美味醇香的玉米，终于炖出了一道极致美味的玉米炖鸡汤！”

“玉米口感合适，煮沸时间适宜，将玉米那种淡淡的醇香感觉完全浸入进了黑鸡肉中，让黑鸡肉里面充满了天然玉米的香味，显得尤为好吃！”

“而这个来自于印尼的黑色鸡肉，肉质口感简直是绝佳美味。而且用来煮汤的话，肉质的精华虽然尽数流入汤汁中，但是肉本身却保持着一碰就化的鲜嫩感。”

“虽然玉米和鸡肉都是上乘，但是这两样结合起来，如果烹饪的好，对厨师的厨艺也有很高的要求。”副会长激动地滔滔不绝。

“翻炒鸡肉的时候，翻炒要受力均匀，鸡肉的每一处都应该感受到锅的热度，每一个地方都应该接受植物油的烹炸。这个翻炒过程，需要极高的技术含量，用力不能过多，也不能过少，每一份力度都必须恰到好处……”

副会长津津有味地点评着，仿佛电车痴汉碰上了美女一般极为兴奋。

“这煮汤的方法，是不是也另有讲究？”副会长激动地看着陈少哲。

望着副会长激动的神色，陈少哲看了看周围。周围人看向他，满是震惊和不可思议的神色。

要知道现在在陈少哲对面点评的人是谁！

源江市美食鉴赏协会副会长！

什么概念呢，身为源江市美食鉴赏协会的副会长都这样激动的评价了，那么说明陈少哲的势力最起码不弱于白银厨师！

众人神色复杂地看了眼陈少哲，没想到他们不是很看好的选手，竟然是白银厨师，这可真是打他们的脸啊！

陈少哲感受到背后森寒的目光，于是回头，正好看到了一脸阴沉的苏南。

陈少哲微微一笑，然后毫不在意地说道：“锅内加水，漫过鸡肉的时候。我是用一定的手法，使得水流的极为均匀，让水缓缓接触着鸡肉，将整只黑鸡缓缓浸泡在水里……”

“本来是小火慢炖，三小时之后起锅。但是我用太极阴阳烹饪法，将锅以阴阳两太极来旋转锅，使得锅内的鸡肉受热均匀。而且运用特殊的运动轨迹手法，让锅内的高热水流灌入到高压锅内，使得黑鸡肉每一寸肉都能够得到极为充分的烹饪。”

陈少哲平静地说完，没想到却引来了一阵喧哗。

“我的天啊，他这么一说我想起来了，三小时的炖鸡肉，他仅仅用了半小时就做好了？”

“什么阴阳两太极，弄得我云里雾里的……”

“见识少就不要说话，传说这世界上真的存在阴阳烹饪法，只不过很难见到罢了。没有想到这个年轻的厨师竟然用那种方法，他才多大？”

观众席上一片喧哗阵阵，评委席这边也好不到哪去。

副会长很是震惊地看着陈少哲，最终，仿佛像是认了什么，缓缓地平静了神色。

“竟然是阴阳两太极烹饪法……”副会长微微苦笑，然后说道：“恐怕这种烹饪方法不仅仅用于煮汤，就连揉面也是可以运用的吧……”

陈少哲这下倒是略微惊奇了下，然后点了点头，说道：“是的，的确如此。”

“佩服。”副会长点了点头：“真的佩服。”

“小小年纪竟然能将菜做到这个地步……”副会长说着，然后点了点头：“已经很是不错了。”

尽管副会长曾经和自己有了一些别扭，但是他对美食的认真执着，是别的评委所没有的。

陈少哲喜欢这种全身心投入美食的人，所以自然和副会长之间的芥蒂就消除了。

“副会长客气了。”陈少哲笑着说道。

出乎陈少哲的意料，副会长倒是没有怎么推辞，而是神色略微有些严肃地看着陈少哲，然后说道：“这是你应该得到的评价。”

陈少哲点了点头，刚想说什么，副会长的神色忽然暗淡了一下。

“其实像你这样有才华的年轻人，是完全没有必要来这里进行厨师大比的。”副会长苦笑了一下，然后很是同情地看着陈少哲。

陈少哲微微沉默了一下。

副会长叹了一口气，然后说道：“看在我很喜欢你美食的份上，那我就告诉你吧……”

“这厨师大比并不是一场公平的比赛，而是一场必输的比赛。”

“从你踏入这个大厅开始，你就已经输了……”