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新酒楼要招聘女工的消息在黎坪县引起了轩然大波。
新酒楼还在装修中,门口都用成片的麻布给挡着,里面什么样路过的人谁也不知道。不过从里面进进出出的工人就能猜出来酒楼肯定有大变化。
大大的招聘启事就贴在那蒙着的麻布上,好些人不识字,杨氏就派了尹白每日里隔一个时辰就去读一遍,不过半日的功夫就传遍了整个黎坪县。
女人们有向往的,有鄙夷的。向往的是想能找到一份更好的活计,饭店做工脏些累些没关系,能多给两个铜板就成,饭都吃不饱的穷苦人,哪有什么资格考虑颜面,那是富贵太太和小姐们该考虑的问题。
至于鄙夷的就更简单了,女人出去干活?那不是有伤风化么。好女人就该在家相夫教子,哪能出去做活给男人家丢面子呢。不过说这话的也是少数人,毕竟在黎坪还是穷人比较多。
“也不知道这工钱能给多少,这小哥说一个月好几两银子,我怎么不信呢。”人群中一个中年妇女说道。
“哎,大婶,怎么能不信呢。我们东家可是黎坪县有名的大方东家,你瞧瞧宜室家具店,那里面哪个伙计一个月没好几两银子啊。”尹白听到有人不信,连忙解释。
“这酒楼的东家和那家具店的是同一个?”妇人犹有些怀疑。
“那还能有假,不信去家具店问问。我们东家说了,自家的伙计在店里吃饭全部半价,他们都早就知道消息了。”
“那我报名,尹东家的名号,我也是听过的。”说完就把自己的信息给尹白报了一遍,尹白当场用纸笔记录下来。
现场的人一看,这小少年小小年纪写字一点都不含糊,不由得觉得尹东家手下的人真是不简单。短短两天的时间,尹白就记下了五十多个妇人的信息,第三天一早就坐马车回清风村给东家和杨氏过目。
杨氏是不认识字的,纸上的信息是尹白一条条读给她听的。凭着对女人信息的直觉和多方打听,最终留下了四十个人。之所以留下这么多人,是为了多培训些有生力量,为后面开分店做准备。
除了黎坪县招的四十个妇人,杨氏还在村里招了五个知根底的村妇,都是力气大又肯干活的,打算放在后厨。
确认完人选之后,就是给这些人进行了集体的培训。尹清歌写了一个完整的培训方案,包括迎宾、点菜、上菜和结账的所有流程。培训就在饭庄的新址上,里面已经全部装修完毕,四十五个人站在一起一点也不觉得挤。根据每个人擅长手艺不一样,工种不一样,领的薪水也不一样。因为杨氏说在培训完后会从所有人里面选出管理者
,所以每个人都格外的尽心。
“别小看你们做的事情不难,但是我告诉你们,要是不好好训练可别怪我到时候不给你们面子。”杨氏站在最上面训话,很有领导的模样。
“那我们以后都是你管吗?”有一个妇人小心翼翼的问道。
“以后,我就是这个店的掌柜。相信你们也看到了,这个店里从我开始全部都是女工,也是我们东家体恤女人挣钱不容易特意这么设立的。你们中要是有谁敢做出什么伤风败俗的时候可也别怪我不客气。”
全部都是女人的店铺最忌讳的就是传出什么不好的名声,如果这样的话很容易就会成为别人想象暗娼之地,那么饭庄的未来就全都毁了。
严格的来说,饭庄的名声比饭庄的生意更加重要。
“掌柜的,你放心,我们都是被逼的没法子才出来做工的,我们都不是那不要脸的人。这人里面要真有人这样,别说等掌柜的您发现,我们自己晓得就把她赶出去了,可不能让老鼠屎坏了一锅粥。”
女工里面年纪稍大的妇人说道。这番话引起了所有人的点头赞同。
这些人都是经过严格挑选的,尹清歌用人的标准一直是宁缺毋滥,所以这些人都是合格的。杨氏之所以这么说也不过是想要再给众人提个醒罢了。这些说完,杨氏又告诉这些妇人你,培训完之后,会在所有人里面选出各个岗位上的管事,比如说专门管跑堂的管事,专门管后厨的管事等等,最重要的是店里以后的二掌柜一定会从这几个管事里面选拔
。
虽说这管事的职位不高,但是拿的月钱确是实实在在比其他普通的员工多出二倍来的。众人听了杨氏的话都分外的欣喜,这要是能当上了一个工头,每个月的银子可尽够家里的花销了。
“杨掌柜的,这选人可有什么说法吗?”人群中有人问。
“做的好的自然能当选。这次没选上的也不用担心,我们饭庄用的是考核制,做的好的上,做的不好的,就下,都在一个饭庄里,谁干了什么大家也都知道。”
杨氏眼睛转着看了众人一圈,给了众人无限的希望。特别是那五个从清风村出来的,格外的抬头挺胸,毕竟尹东家和杨掌柜的都是他们村子的人。
接着就是为期十五天的训练,杨氏盯得很近,这毕竟是她独立负责的第一件事情,因为自己不识字,还特意从尹清歌那借来了尹白给她帮忙。说起来尹白也是机灵的,这几日在黎坪县故技重施,又用上了当初他们尹东家刚开家具店时的招数——发传单。还别说,这在后世是牛皮癣一样的东西在这里格外的受欢迎,毕竟这小小的纸片说起来也是
个奢侈的物件。众女工从表情到走路都受到了严格的训练,不仅如此,就连说话也都要规范起来,不能随便的搭话,更不能同客人发生争吵。若是有了什么事情,务必第一时间叫来自己的管事,做生意要一定要和气才能
生财。紧锣密鼓的培训,很快就结束了。杨氏挑了两个长得清秀的小妇人站在门口,有客人进来就鞠躬欢迎。为了和那烟花柳巷区别开来,所有人的员工衣服特意统一用了麻灰的棉布,看着干净又朴实,绝不会
联想到不好的地方去。上菜的、点菜的、收拾桌子的,各个岗位的妇人,经过杨氏严格的训练,也都变得像模像样井井有条起来。
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