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好多肉啊,这得吃几顿去。
就雨林这潮湿又高温的地方,吃不了多久就会臭掉吧。
是要做烤肉吗烤脆皮五花。
弄这些猪肉是个大工程,林千俞坐下说“做成风干肉或者腊肉试试。”
腊肉需要的工序比较多,先做腊肉,等到后面做累了再把剩下那些做成风干肉。
把切成合适长条的猪肉涂上厚厚一层盐,柳条穿过肉,上面随便系个死扣不开就行。
“看这个肉。”林千俞把肉条的侧面展示在直播间,“这个五花肉的纹理,层层分明。”
看着就好吃。
林千俞的架子已经支起来了,肉分开点距离挂好。
排骨没多少肉,整个架在火上烤,滋滋冒油。
“嗷嗷”
屋子里有了动静。
睡醒的黑熊见身边没有人,爪子左碰一下右摸一把,没有把屋子拆开,反而被一层薄薄的防水布困在里面出不来。
林千俞出来的时候把防水布放下,是想让小熊能有一个更舒服的睡觉环境。
轻轻一推就能把帘子掀开,但小熊在里面转圈,就是迟迟没有露头。
“嗷”
“嗷嗷”
“嗷呜啊嗷”
黑熊在小屋里扯着嗓子一顿嚎。
那叫一个撕心裂肺,不知道的还以为有人杀熊了呢。
林千俞拍掉手上的盐,过去将帘子掀开个小缝,“小熊”
“嗷啊”喊叫声一顿,黑熊顺着缝隙露出鼻子,一双圆溜溜的眼睛眨巴眨巴,“呜。”
哈哈哈哈艹,怎么还夹起来了。
好好好,这么搞。国粹变脸都让你学去了。
林千俞不在的小熊人没啦我的人类不见啦那么大个人啊啊啊林千俞出现的小熊原来你在这里呀
“我在做腊肉,过来喝点蜂蜜水吧。”林千俞把晾凉的蜂蜜水倒出来,地上提前铺好了树叶,把没沾盐的肉放上堆满,估摸着有十几斤,“肉在这,你饿了自己吃。”
肉是提前留出来给小熊的早饭。
熊不讲究一日三餐,但既然有这条件,那睡醒了就吃也不是什么大问题。
只是刚睡醒的熊没什么胃口,捧着甜滋滋的蜂蜜水喝,看都没看那些肉一眼。
“这个风干以后还得泡料汤,其实这样等干了以后也可以保存很久。”但过一道工序,会让肉味更香。
林千俞翻看着调料一点点选出来能用的。
小熊凑过来跟她一起数,然后被调料的气味熏得直皱眉。
嫌弃归嫌弃,但是就是位置半点不挪。
排骨熟得快。
整个拿下来,用不着刀,直接攥着排骨边缘一撕,一根根肋骨就分开了。
里面的肉嫩的还有汁水,外层烤的焦焦的,不用撒调料,空口吃味道就很好。
林千俞撕下整块肉吹了吹,“来,啊”
“嗷”
往小熊嘴里丢了块烤排骨,林千俞啃着剩下的骨头,弯了弯眼睛,“怎么样,好不好吃”
黑熊很给面子的点头,但这种熟肉对于小动物来说就是吃个新鲜。
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