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看着白净净的肉,一家人都喜笑颜开。
“剩下的活计我来,你们洗洗手歇着。”孟朵把菜板子搬到窗根底下,又搬出个小缸。
她把鸡肉从骨头上剔下来,切成大小差不多的块铺在罐子里。每铺一层就撒一把盐巴,最后用湿泥把罐口密封上。
“二嫂,我要吃肉!”四丫见了带着哭腔可怜兮兮的说着。
孟朵看见笑着回道:“放心,一准让你吃得香!你玩吧,一会儿做好了喊你。”
四丫听了美滋滋的跑开了,孟朵把罐子抱到柴房放在最北边。这样储存能一直吃到四五月份,炖菜的时候放一块,满锅都香!
她把鸡皮下面的肥油择下来,这只野鸡很肥,白花花弄了小半盆。又把鸡皮切成条状,把鸡排拆成小块,撒了些盐巴腌制起来。家里没有面粉,用自己磨得地瓜粉抓了抓。
三春把锅烧得直冒烟,孟朵把鸡油放下去,刺啦一声顿时满院子都是香气。
“好香!”三春使劲吸着鼻子,四丫大老远跑了过来,孟大洗干净手站在门口瞧着。
孟朵用铲子来回翻炒,鸡油里逼出不少黄油,她用勺子把黄油舀出来放进盆里。
不一会儿的功夫,盆里就盛了不少黄油,锅里的鸡油萎缩成一小块,看起来糊巴巴的挺好吃。
四丫那个馋丫头就要伸手,孟朵赶忙轻拍了一下她的手背,“先去洗手,等我盛出来再吃。”
等到她回来,孟朵已经用小碟子装了一下子,让两个孩子拿到屋里去吃,免得呛了风。
“二嫂,你先吃一块。”三春懂事的拿起一块往孟朵嘴里送,一副她不吃就不罢休的模样。
她只好咬了一小块,满口生香,肚子里的馋虫都快被勾出来了。
“我还要做饭,你去给大伯吃。”孟朵笑呵呵的说着。
孟大看着四丫吃得满脸满足心里高兴,他站在门口瞧见孟朵正在灶上忙活,心里又有些难受。倘若二弟还活着……
“大哥,你也吃。”三春的话打断了他的沉思。
他摇摇头,“你们吃吧,我看见你二嫂留了好多,一会儿吃饭的时候再吃。你们也别吃多了,你二嫂还在做好吃的,免得一会儿吃不下。”
“还有好吃的?”四丫听了喜笑颜开,丢开手中的吃食跑到院子里去找孟朵。
孟朵借着油锅把剩下的鸡骨头放下去,然后下了半锅的地瓜叶子、茎,翻炒了几遍这才添水,又加了些葱花、盐巴盖上锅盖。
她喊三春出来烧火,进了屋子里做窝头。她的手脚很麻利,不一会儿就捏出一蒸屉,摆齐放在锅上面。大约一刻钟之后,饭菜都做好了。
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