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第八十四章 思思教授上课(第2页)

“有些确实是骗人的,但有些可是确有其事……”

左思思说道:“要我觉得,你之前那个餐饮的策划还是挺不错的,比较适合你目前的局面,以后真做好了,再开连锁,也是有相当的潜力。”

既然话头扯回到这上面来,林晓文立刻想起了之前的话题,“思思姐,要不你再说说,那个椒素啥的,是什么东西?”

“是酵素!”

左思思白了他一眼,“先说在前面,我并不是主张你一定要做这方面的东西,不过这几样在前几年到这几年一直被炒得挺热闹的,需求就是市场嘛,从多元化的角度出发,我觉得你还是可以试试的。”

“好吧,到底什么是酵素?”

“给你简单地科普一下吧,”左思思笑笑,问道:“知道什么叫做‘酶’么?”

“酶?”林晓文挠挠头,“好象是个什么保健品里面提到的……”

“没错,这是一个曾经在中国市场烂大街的名词,酶。”

左思思笑着解释:“酵素其实本身就是一种酶了,只所以说成酵素这个名词,只能说……显得高大上,好听一点吧?”

“我明白了,”

林晓文插话:“就象电视里原来吹过好久的什么‘士多啤梨’,我一直不明白这是什么玩艺儿,最后才发现,不过就是特么的草霉……喔,抱歉。”

林晓文说完才发现自己一时激动说了粗口,连忙道歉,主要是他当年被这玩艺儿给坑惨了,到处听人说,还以为是什么高端大气上档次的帝品仙品呢,原来只是他玛的草莓……而已,只差那么一点,年少无知的他就要把有朝一日要尝一尝‘士多啤梨’当成自己伟大的人生目标了……

左思思笑笑,表示不介意,继续给他介绍有关酵素,或者说酶的知识:

“酶,是我们身体内绝大多数生物反应重要的催化物质,是人体中不可或缺的一种物质,新陈代谢、能量摄取、生长繁殖等都需要它们发挥作用。

当然,有些酶光靠自己不行,还需要有其他物质(称为『辅酶』或『辅基的辅助因子』)的存在,才具有活性。

目前已知的酶有4000多种,分布在人体不同部位起到不同的作用。

而特定的酶的缺乏或者失去活性,会导致相关疾病。比如酪氨酸酶缺乏会导致白化病等等。

所以,一些酶类药物,在临床_上应用还是很广泛的,比如糜蛋白酶就常用于促进术后创口愈合,而尿激酶、链激酶更是用于脑梗抢救的经典溶栓药物。”

林晓文听得一头雾水,我是想听所谓的“酵素”来着,可这怎么听上去象是吃药?他小心翼翼地插了一句:“请说人话。”

左思思气死了,不是因为要给你讲解,你以为我想说这些啊,不过她还真的很难对林晓文生气,摇摇头,道:

“说人话就是酵素实际上就是一种酶,再通俗点讲,就是一群具有催化作用的蛋白质。”

“蛋白质?”

以林晓文有限的初中生物、化学知识,本能地觉得有什么不对了。

“是啊,所谓酵素其实就是蛋白质而已。”

左思思摊摊手:“只所以会炒得那么热,是因为很多人真以为酵素能够促进消化吸收、促进新陈代谢、改善身体机能、可以延年益寿养生保健……”

林晓文又插了一句:“此处应有转折?”

左思思“噗哧”一声笑了,“没错,现在已知的酶已经有超过4000多种,没发现的可能更多,这些酶是通过分工合作推动人体系统的运作,单纯一种酶的补充对于整个系统并无特殊意义。所以,你花大钱吃酵素也好,吃酶也好,根本不知道究竟补的是哪一种。”

“再者,既然酵素本身也是一种蛋白质。而当我们把蛋白质吃到自己的胃里时,胃部会分泌蛋白酶来消化蛋白质。

换言之,就算你吃的酵素再有什么的功效,吃下去以后,在胃里的结局也是遇到蛋白酶后会惨遭分解,导致它丧失有效功能。

于是乎,如果你花重金买了酵素,结局也只是被消化成普通的食物,吃了等于白吃。”

“当然了,”左思思笑:“吃很多的话或许还是可以填饱肚子……”

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