书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十七章 决胜特级厨师（第2页）

“这就对了，这才是通过了选拔测试应有的实力啊，好吃！”

君亦邪吃了一大口，立即被小韩的真牛肉面的味道所吸引了。

“原本浓郁的高汤，以及口味厚重的‘牛肉面’，搭配起来，会显得重口味，但是经过蛋花、白菜等食材搭配，显得浓淡适中呢。”

君亦邪点了点头，打了一个6。5分。

“看来评审们，对我的‘非面’很满意，被冲击力强大的真牛肉面所折服了啊！”

小韩见到好评如潮，嘴角勾起了一道笑容，好像特级厨师的称号，如同囊中之物一般。

“咚”

锣鼓敲响，接下来是天才厨师阿飞的料理。

本应该就是评审依次吃完五人的“非面”，然后再做评价，结果出现了芝琳和小单的岔子，才导致二人提前退场。

“没有热气呢？”

“听说阿飞在选拔测试上，表现出色，不知道他这次，可以给我们带来什么样的料理。”

“难道是一道冷面吗？”

这时，阿飞在旁边解释道：“我的‘非面’料理，不用面粉，而是用土豆磨成泥，再把它压成面条的形状，最后将它放到冷汤中完成。”

“土豆面吗？怪不得这么晶莹剔透的！”

“可是，如果是土豆粉做的面，应该会有一个问题吧……”

诸位评审抱着疑问，开始试吃起来。

“嘣……”

“好吃，实在是太好吃了！”

“唔，为什么，分明是土豆磨成粉，然后制作的面，为什么这么有嚼劲呢！”

“对呀，阿飞，你是怎么做到的！”

显然，阿飞的土豆面，本应该和小当家之前的鲶鱼面一样，存在粉软的，嚼劲不足的问题。

可是，阿飞却完美的解决了这个问题。

“我把土豆磨成泥后，用压面器，把它压成细长的形状，同时把它压到滚水中煮，之后再立刻丢到冰水中收紧，自然就产生弹性。”

“如果再把面放到热汤中，就会化掉，所以我选择了冷汤，来搭配食用。”

阿飞平静地解答道。

“真厉害呀。”

“真不愧是天才厨师阿飞！”

几个评审不由自主地感叹道。

“对了，这里面还运用到了许多辣椒，按理说会辣到令人喷火才对啊？”

“但他的搭配，光看就让人觉得清凉的冷汤，使得辣的口感，意外顺滑。”

君亦邪舀起了一勺冷汤，波光粼粼，宛若一块上等的红色玛瑙，化作水，溶化在碗中。