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边上秦霄听到女儿的话,连忙低下头,开始处理大龙虾。
这只龙虾身披翠绿色的甲壳,钳子又大又有力,龙虾表面的泥沙和海藻都被清理得干干净净。
秦霄抄起锋利的厨房剪刀,麻溜地剪去龙虾头部的触须和小脚,尽量保证甲壳的完整,这样在后面烧烤的时候,就能更好地锁住肉质的鲜美。
“咱们可真是有口福,能看到秦大厨亲自下厨,你就不怕我偷学几招?”自从上次在秦氏美食吃过饭,她回去之后就留了心,这才知道眼前这位年轻人,可不是谁都能尝到他做的菜。
“偷学?诗诗姐要是想学,我可以教你!”
他抬起头,看了对方一眼,在处理完头部后,沿着龙虾背部的中线轻轻划开一道口子,但没有完全切断,这样既能让调味料更好地渗进去,又能让龙虾的形状保持完整好看。
“我可不敢,辛大小姐会跟我拼命的!”
“他要是有这个胆子,我才不在乎呢!”辛芃随口一句话,直接让秦霄把头埋得更低了。
他赶紧拿出一瓶特制的蒜蓉黄油酱,里面融合了新鲜的蒜蓉、融化的黄油、少许柠檬汁、盐、黑胡椒还有一点点迷迭香碎,一打开,那香味,简直让人馋得流口水。
调味料可是烧烤的精髓,他仔细地把金黄色的蒜蓉黄油酱,均匀地涂在龙虾的缝隙和切开的背部,确保每一块肉都能沾上这丰富的味道。
“烧烤龙虾,我还是头一回见,还是秦大厨亲自来烤!”没一会儿,手上几串羊肉串就被吃光了,刘诗诗的目光落在了秦霄身上。
秦霄把处理好的龙虾用特制的烧烤架稳稳当当地固定好,保证龙虾在烧烤时能受热均匀,而且绝对不会掉下来。
他轻轻地把龙虾放在火候正好的地方,一边转动着烧烤架,一边时不时地用刷子在龙虾表面刷上点橄榄油,免得烤糊了,同时让龙虾表面慢慢变得金黄诱人。
随着火焰欢快地跳跃,时间一点点过去,龙虾的香气开始在周围飘散开来,混合着木炭的烟熏味和蒜蓉黄油的浓香,馋得人直流口水。
“好香啊,粑粑,好了没有呀?”
这时候,二宝终于忍不住了,小家伙觉得手上的烤鸡翅都不香了,伸出小舌头舔了舔嘴唇。
“小馋猫,再等等哦!”
“好吧!”
小家伙有点失望地应了一声,接着咬了一口烤鸡翅,吃得吧唧吧唧响。
“呵呵!”
秦霄笑着摇了摇头,时不时地调整一下火候,要让龙虾烤得外焦里嫩,又不会烤过头,还要时刻留意龙虾的肉质变化,轻轻按压一下背部来判断熟了没有,努力做到口感最佳。
“粑粑,好了没有呀?”
别说是二宝了,周围的人都被烤龙虾的香味吸引住了,好些人都不知道咽了多少回口水。
“马上就好啦!”
这时候,龙虾的外壳变得金黄酥脆,肉质也呈现出诱人的粉红色,他小心翼翼地把龙虾从烧烤架上取下来,摆在精美的盘子里,再撒上一些葱花和香菜做点缀。
“好啦!”
一看到大龙虾烤好了,二宝从刘诗诗的怀里挣脱出来,直接蹲在地上,伸出小手就想摸,不过很快又缩了回去。
“粑粑,快点,二宝肚子都饿扁了!”
诱人香气不时飘进鼻子,小家伙馋得接连咽下口水。
“好好,还烫手,不要碰,爸爸这就给你!”
秦霄小心翼翼切下一块龙虾肉,放在一个盘子里,在上面插着一把刀叉。
“不要接着吃,还烫!”
“嘻嘻。。。粑粑,二宝知道了!”
接过盘子,小家伙直接撒开脚丫子,往不远处跑去。
“汪汪!”
大白看到小主人跑了,看了眼前美食,只是犹豫一下,就跟着跑出去。
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