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第160章 一点基本的厨艺技巧（第1页）

曾静现在的心态很微妙。

自从儿子摇身一变成了尖子生，还展现出了种种不平凡之处，她就开始觉得谁家姑娘要是配自家儿子都是被人家占便宜了。就像是有女儿的父亲，不愿意看到一个不知从哪来的野小子拐走自家女儿一样，当妈的自然也有类似的心态。

更何况，她对自家儿子的评分是满满的100分，而别家的女儿在她眼里怎么也到不了这个分数，最多也就八九十。沈岚这姑娘，在小男生眼里可能格外有魅力，但这种魅力对同性长辈可半点用都没有。让曾静注意到的，除了不走寻常路的成长环境以外，就是这姑娘看起来特别有主见——对于当妈的来说，这可不是个好事。

况且，沈岚还比自家儿子大了两岁。跟她相比，无论唐凌菲还是宋星叶，显然都是更好的未来儿媳人选。宋星叶的评分更高，但唐凌菲有熟人家庭加分，从小看着长大的姑娘也更让人放心。

怀着不同心思的三人，坐在了同一张餐桌旁，桌上摆着新鲜出炉的饭菜。

许哲做的菜依然那么好吃，仿佛继承了他父亲的厨艺天赋。

一道青笋牛肉片，一道葱烧豆腐，还有一道最未简单的番茄炒蛋，都是普普通通的食材，吃起来却令人眼前一亮。

沈岚尝第一口的时候就是这样，脸上流露出惊喜，刚咽下去就连忙说：“真的一点都没有吹牛，你的手艺真厉害！”

许哲笑了笑：“那就好。”

可是沈岚吃着吃着，却微微皱起了眉头。筷子夹菜的频率，也放慢了一些。

许哲注意到这个细节，便问道：“有什么问题吗？”

沈岚：“没有问题，就是……”

许哲：“不用为难，直说就行。”

沈岚冷不丁瞥了一眼旁边的阿姨，摇了摇头。

但许哲却想了起来，以前一起吃饭的时候，不管点的是面还是凉皮之类的小吃，沈岚基本都会要求加辣。而今天做的菜一点都不辣，对于无辣不欢的人来说可能就太清淡了。

于是他问道：“是不是觉得辣味不够？”

沈岚不由一怔：“确实……呃，不过这样已经很好吃了。”

“有什么要求就早说啊，多简单的事！”

许哲放下筷子，又回到了厨房里。

沈岚也连忙追过去。但在她开口劝不用麻烦之前，许哲已经开始了。

他并没有再做某一道菜，而是往锅里倒了点油、烧热，再放进一些干红辣椒和花椒，调到小火，开炒。

很快，当辣椒的红色变为一种更深的红褐色，他就关了火，将辣椒和花椒连同那点底油都倒出来，用洗净的菜刀切碎。

许哲的动作很麻利，这一系列流程没几分钟就搞定了。

沈岚好奇地问道：“这是什么啊？剁椒吗？”

许哲摇摇头：“剁椒是另一种东西，需要发酵的，配料也要复杂得多。我现在做的这个，是刀口辣椒，川菜常用的手法，增香增辣。”

沈岚面露惊喜，下意识问道：“你为什么对川菜这么熟？”

许哲：“我只是喜欢这种工序简单而又效果好的小技巧罢了，ok，你用这个当蘸料试试。”