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第九十五章 赔罪六(第2页)

他赔笑道:“二妞,让大叔尝一口。”

二妞笑道:“吴大叔,你一个开酒楼的,什么菜没尝过,跑乡下和我们小孩子抢吃的?”

话虽如此说,二妞还是拔了筷子,夹了一筷青菜给吴江,吴江细细一嚼,大惊失色:“好味道!好味道!这炒菜可比煮菜好吃多了!”

二妞道:“那是自然,自打郭大哥教我们用茶籽榨油,用油炒菜后,咱们村再没人用水煮菜吃了。”

吴江一指灶边的小缸:“原来这是茶籽油?我白在酒楼里混了这样多年,居然不知茶籽能出油。”

二妞道:“郭大哥说了,不仅茶籽能出油,花生、油菜籽都能出油,用来炒菜吃最好了。菜油还能点灯,比火把亮,又少烟。”

吴江如同听天书,他从来没想到过,这厨房里的下等脏活儿,都有这许多讲究门道,忙虚心请教。

大妞二妞也不藏私--这些东西,原本就是郭大路嘴馋,实在受不了天天吃白水煮青菜教她们的,而茶籽油则是浩哥儿带着孩子们满山遍野捡野生茶树掉落的果籽,让周木匠做了个简陋的榨机榨的。

手工榨机出油率很低,但野茶籽多得是,又不要花钱,所以郭大路也不在乎,倒是剩下的油碴可以用来喂猪。

吴江很快学会了热油锅,炒菜,加水,放调料等,亲手烧了一个红烧萝卜,居然色香味俱全。

大妞又手把手教吴江如何炒大肠,当大肠出锅时,连在外面装模做样扫地的诸小少爷也闻到香味探进头来:“好香,在煮什么好吃的?”

吴江还来不及回话,诸小少爷已经跑了进来,冲到锅边,也不用筷子,用手掂了一块大肠放到嘴里,嚼了嚼,一口咽了下去:“好吃,真好吃!行啊,吴江,把你留下来果然有点用,这东西煮得不错。”

吴江哭笑不得,打小锦衣玉食的诸家小少爷居然抢猪大肠吃,这说到哪里都不信啊,他都担心诸小少爷知道自己吞下肚的是猪大肠,一翻胃又吐出来,幸好二妞拎起吹火棍,将诸小少爷打了出去:“没规矩的家伙,这是给学堂的孩子们吃的,你敢偷吃?”

诸小少爷撒腿就跑:“我也是学堂的学生,吃一口又没关系,好凶的丫头,小心今后找不到婆家。”

吴江在旁边心里象翻江倒海一般,他知道,能让吃刁了嘴的诸小少爷赞一句好吃,那有多少不容易,当初望江楼花了高价请来外地的大厨师,也没讨得小少爷欢心,可是郭大路随口点拨几个乡下女孩子,就能整治出一道道新鲜花样的菜来,无论是榨油炒菜,还是料理大肠,都是大李朝的厨师们闻所未闻!

吴江突然明白过来,自己留在后隆村,留在后龙先生身边,这是天意!这天意让自己学后龙先生的美食烹饪法,然后让全天下的人,都能吃到与以往大不一样的美味!

这可是一个厨师能达到的最高境界!相比之下,区区一个望江楼的掌柜算得什么?

郭大路正在院外陪着瞎眼老爹散步,突然看到厨房里冲出吴江,一头趴在自己面前就不肯起来,非要自己教他炒菜诸般法门,心里哭笑不得,虽然到处被人拜师蛮自豪的,可是,老子穿越到这个世界,可不是来当天才小厨师的好不好?

郭大路很快就把吴江给打发了,不说八大菜系,就他平时从美食网以及私家厨房论坛上看到的各种家常小菜,随便拿几个出来,就把吴江唬得一愣一愣的。

吴江对郭大路毫无保留地将这“不传之秘”统统告诉自己,感动得无以为加,要知道,碰上好吃的如诸小少爷之辈,为了一块奶糖都能扔出十两银子,这些新菜的做法,足以让吴江建起整个大李朝最宏大的酒楼,让每一张桌子都坐满客人,外面的队得排到五里开外!这才是一个厨师的终极梦想!

吴江一脸决然:“后龙先生,您放心!您传授给我的这些菜,我一个也不会外露,这是咱们科学门的不传之秘!”

郭大路翻了个白眼,这都哪跟哪儿啊,只不过是几个家常小菜而已,我要是报出八大菜系来,你吴江不得直接昏菜了啊,就这,还是因为许多21世纪的原材料,没法在大李朝找到,如果有土豆、玉米、辣椒等作物,自己手里折腾出的菜还能更多。

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