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苏寻味对这几个人的大惊小怪都已经习惯了,气定神闲道:“你们别慌,慌什么,看我表现就是了。孙帮厨,我让你帮我准备的炭和炉子准备好了吗?准备好的话就先到后院去将炭烧起来,我马上去做菜。”
孙帮厨的心里头虽然也有一百个为什么,不过想到苏寻味往日的表现,每一个都是出人意料的。
就好比今天中午,明明昨天她才做了卤鸭子,今天竟然又用上昨天那锅卤水来卤五花肉和鸡蛋了,他本来还担心那些职工看到连续两日的菜都是一个口味的,肯定会骂骂咧咧的,但是他预料中的事情却没有发生。
大家都吃得很香,就连那卤汁大家都舍不得浪费,要多浇一点好泡饭呢。
他后来也吃上了那卤肉和卤蛋,不得不说,群众的味觉是灵敏的啊,那卤汁浇在饭上吃,的确是香啊!太香了。
人家既然能够做大厨,那肯定是几下子功夫的,孙帮厨也不废话,直接应道;“炭和炉子都准备好了,我这就去烧炭。”
苏寻味见孙帮厨出去了,这才将自己发好的面拿出来,开始做馍。
这肉夹馍要想好吃,卤肉的馅料虽然重要,不过苏寻味觉得最要紧的还是这馍要做的好吃。
这馍要做的香而不韧,酥而不硬,一口下去,既要吃到属于粗粮独有的粮食清香,也要吃到馅料的香味,那才是一只成功的肉夹馍。
这夹在肉夹馍里头的肉都是现成的,就拿中午给食堂做的卤肉和卤蛋,剁碎了再放点青辣椒和卤汁,一只热气腾腾的肉夹馍就可以出炉了。
苏寻味做了几十个肉夹馍后,又做了冬阴功汤,这个时候后院里头孙帮厨的炭火也烧得差不多了,一种炭火独特的烟火味瞬间飘到了后厨来。
这烟火气再加上烤肉独有的味道,那才叫一个绝呢。
苏寻味让两个帮厨将要用的食材都搬到了院子外头的桌子上放着,然后开始烤肉串。
这炭火烤的旺,烤网上面热辣辣的,将腌制好的肉串放上去后,当即就发出了滋滋的声音。
将肉串外层的水分烤干后,很快就能够将肉串自带的油脂烤出来。
这油脂递到了炭火上,火上浇油,很容易窜起火苗,稍微不慎,就会将肉串烤糊。
不过上辈子作为大厨的苏寻味,不管是亲友聚会,还是朋友小聚,哪次BBQ不是她来烧烤的?烤点小肉串对她来说,不过是小菜一碟而已。
很快,一阵阵浓烈的肉香,混合着烟火的味道,从后院飘到了后厨,几乎飘满了整个机关。
这烤肉的味道,苏寻味愿意称它是最能够勾起人食欲的一种味道,哪怕是吃饱了饭,闻到这香味都能够再来上几根小烤串呢。
这个时候,正在食堂里头的赵青山和赵铁柱自然也闻到了香味。
赵铁柱甚至忍不住仔细地嗅了嗅空气中的香味,忍不住感叹道:“爹,你说那臭娘们在弄什么菜啊,怎么这么香?这也太香了,别说洋鬼子了,就这香味,就是神仙都得下凡啊。”
听了赵铁柱的话,赵青山老大不爽了,当即紧紧拧着眉头瞪了赵铁柱一眼,道:“你这兔崽子!你要是不会说话,就别乱说!总是长他人志气,灭自己威风!赶紧滚去做菜去!”
赵铁柱被他爹骂了一句,不敢再吱声,不过还是偷偷地跑到了后厨的窗口上瞄了一眼在后院烤肉的苏寻味,并且再次吸了吸空气中的烤肉香味。
真的好香啊,怪不得老孙藏着掖着的,这到底是什么秘方啊,怎么能够弄出这么浓郁的香味来啊?
赵青山和赵铁柱都能够闻到的香味,这个时候已经落在了食堂宴会厅的所有人自然也都闻到了这香味。
几个外宾忍不住低声交谈了起来。
这个时候,苏寻味吩咐让李婶子和张婶子两个帮工上的汤和主食也都端上来了。
“这是我们今天准备的主食,肉夹馍,还有汤,这个汤叫冬阴功汤。”
李婶子看向了为首的江局长,低声介绍道。
江局长看着两个帮工拿着小碟子,给每一个贵客都放上了一个肉夹馍,脸色瞬间就黑了下来。
今天招待的是外国友人,这么重要的宾客,食堂居然做了个馍馍!这食堂到底在搞什么东西?
陪同着江局长和外宾过来的纺织厂领导也都傻眼了。
不是,这机关食堂究竟在搞什么花样啊?怎么就每个人上了个馍馍?这一顿饭下来,这机器的合同还能够谈成吗?
不过眼下也不是兴师问罪的时候啊,江局长只好露出了一抹尴尬又僵硬的微笑,语气却有些咬牙切齿地看向了自己身侧的左竟成,道:“左秘书!你媳妇在搞什么鬼!弄个馍馍上来,让我怎么跟外宾介绍!你自己看着介绍吧!我倒要看看你能说出什么花样来!你可是跟我打过包票的!”
左竟成面上却没有丝毫的波澜,仍然是疏离沉静的脸色,带着从容镇定的气质。
自己媳妇的手艺,他还是信得过的,他就吃过寻味做的肉夹馍,别提多好吃了。
这外国友人还能瞧不上了?
他正要开口介绍,这个时候苏寻味带着孙帮厨,将剩下的菜也都上了。
有烤牛肉串,鸡肉串,五花肉串,烤鱼,还有各种烤蘑菇,烤蔬菜等。
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