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第三百七十九章 佛跳墙（第1页）

填饱了肚子，赵绅依然没有急着制作朱红果。

由于前一段的混战，不仅是赵绅，整个凌云城内的玩家都或多或少的收到了很大影响，为了补充一下营养，回复一下体力，他决定给大家推出一道传统的滋补名菜——佛跳墙。

他在系统里买了十五种食材，包括海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鸽蛋、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、冬菇、冬笋，这都是他准备加入其中的材料。

除此之外，他又准备了一只酒仙鸡、几只深海螭龙虾、和一朵天花耳，正好凑够了十八种原材料。

其实佛跳墙传统做法种所需要的食材可不止这十八种，据传说听来共有几十种之多。而且各门各派的做法也不尽相同。

比较通用的一些食材包括：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

赵绅这次也用到了其中一部分原始材料，又根据他对营养搭配的要求，加入了几种他自己准备的材料。

而且十八种食材的数量搭配，也符合“佛跳墙”的名称，寓意着十八罗汉围绕赐福的美好寓意。

……

“呦呵，老头子我今天来的很巧啊，这山珍海味如此之多，我可是有口福了啊，哈哈。”老大爷不知什么时候到了赵绅的小店之中，看着厨房中赵绅准备好的食材顿时乐开了花。

“大爷今天来的有点晚啊！”蓑衣草民打趣道。

“是你馋了来得早吧，我可是和以前一个时间呢。”老大爷虽是打趣，却难掩情绪中的一丝失落之感。因为之前来这店里吃饭，总是能遇到的那些食客已经好久没见了。

“不过看着今天这食材，外加上赵神也没有发出打折的预告通知，我看今天这新品我是尝不到了。”蓑衣草民听出了老大爷的言外之意赶紧打岔道。

“嗯，确实，今天这食材可是不便宜呢。”老大爷点了点头，对蓑衣草民的话表示赞同。

老大爷之所以表示赞同，是因为这次的食材之中，有好几种都是连他这种上了年纪的吃货都没吃过的。

“这不是佛跳墙吧？”老大爷想了半天，开口问道。

“嗯，没错。”赵绅还是一如既往的言简意赅，但面对老食客们，语气中不自觉的多了一丝温暖。

“那我可一定要尝尝了。”老大爷是由衷的笑了。

……

赵绅将食材准备完毕，就正式开始了制作过程。

他先将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅（音bi一种竹制蒸用工具，或圆或方）上，放进沸水锅中加葱段、姜片、绍酒煮10分钟。

一直到腥味去除干净，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加入绍酒，上笼屉用旺火蒸透。