书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第526章 家常炖鱼（第2页）

几乎是同一时间，另外一边的灶台，油早就已经热了。

两个帮工的大厨，在萧念织的安排下，把已经处理好，又改花刀之后的鱼，直接下锅去煎。

煎过之后的鱼，表面酥脆，内里软香，等到入了汤汁之后，连鱼皮都会变得软糯可口起来。

而且，过道油之后的鱼肉，也会更加的紧实好吃。

那边的两条鱼，两面都煎至焦黄，萧念织这边已经加入了热水，白雾升腾而起，连带着整个厨房，也跟着朦胧起来。

而萧念织在朦胧之中，半点不受影响的将两条煎好的鱼移到了自己的锅里。

接着就属于上色部分，去腥又提味儿的糖肯定是有的。

酱油也得有，自己配制的鸡精也得有，不过并不急着在这个时候放。

提前放盐，会影响鱼的口感，可以稍稍往后压一压。

之后，这道美食，交给时间和温度就可以了。

当然，不是说不用看着，还得需要注意着火候。

不需要给锅盖盖子，这样味道会更好。

忙完这些，萧念织准备去看了一下配菜。

有自己喜欢的豆腐，还有外公喜欢的粉条。

萧念织挑的是耐煮一些的宽粉，这样就算是出锅时间久一些，也不至于坨到一起，不好吃。

豆腐和粉条，也不急着在这个时候放，还需要将鱼汤再收缩一下，让鱼肉真正的入味儿之后，再放豆腐去吸收一下，最后收一下汤汁，这道菜就可以出锅了。

因为用的是猪膏爆香，所以萧念织并没有用五花肉再去煸炒。

等到汤汁吸收的差不多了，萧念织放了豆腐，又放了粉条和盐，稍稍搅动一下汤汁，再动一动鱼，动作并不大，省得把鱼肉碰碎，只是防糊锅罢了。

最后只需要等汤汁靠干，然后就可以出锅了。

另一边，厨娘已经将晚饭的米饭蒸好了，空出来的锅，大厨们也没闲着，又炒了几个菜。

等到这边家常炖鱼出锅，那边的菜也都陆续的出来了。

看着颜色赤亮的家常炖鱼，丰外公悄悄咽了咽口水，丰宁的眼泪差点也从嘴角流了出来。

两个人控制了一下，然后默默的退了出去。

毕竟，真帮不上忙。

因着今日生辰没过，所以晚饭，大家还在宴客厅吃。

府中除了萧念织，无人在朝为官。

所以，对于朝中事情，相比其他人家，接收的要晚一些，但是也不会晚太多。

毕竟，慧妃还在后宫，他们不可能真的什么也不问。

所以，大舅舅还是出去打听了一番。

边关急报，这事儿从城外一路吼到了宫内，也不算是什么难打听的秘密。

所以吃饭的时候，萧念织知道，此番急报是来自西南。

西南如今除了南吴一个大国，还有几个小国，再往南还有一个安南国。

如今南吴联手几个小国一起，在边关搞事情，对大晋进行了一番挑衅。

与此同时，西北也是蠢蠢欲动，让人很难不去怀疑，是不是他们两方勾结，准备一起给大晋这边施加压力，然后借此摸点好处回去。

自开春之后，西北那边就不太安分。

此时西南有异动，难保他们还会老实待着。

所以，陛下此时正召集群臣商议出战之事。

大晋并不缺武将，只是特别突出的，还是不太多。