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我骑着自行车子带着凤娇也向新阳走去。
……
经过3个多小时的骑行,11点多的时候,我跟凤娇来到了陈少兵和余家合他们卖肉的新建农贸市场。
老姑的小哥余家合看到我们后也非常高兴,又是给我倒茶,又是给我递烟的,尽管他知道我不会抽烟,他也谦让我一下,以示礼节。
我们客气的说笑了一会儿后,我就把凤娇想学烫热干面,开小吃店的事情跟他们说了。
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余家合听后想了一会说:“在这个菜场头上有一家热干面烫的不错,生意也很好,老板就是本地人很热情,等会我把你们领过去跟她俩拜师学艺,看他还收不收徒弟。”
听他愿意帮我找个师傅,我就高兴的说道:“谢谢少爷的帮忙,我们的小吃店开起来了,我请你们喝酒。”
这时,凤娇把我拉到一边说:“国勇,咱拜师学艺,总得得买点礼物吧,总不能空着手去吧,你看买点啥东西合适呢。”
我说道:“咱先买一条大前门烟吧,其余的以后再说。”
趁我去买烟的空档,余家合打了几斤排骨,陈少兵也掂了一个猪腿过来,对凤娇说:“等会你把这些排骨和猪腿掂着,当做拜师的见面礼吧。”
凤娇要付给他们肉钱,余家合跟陈少兵他俩说啥也不要,他俩说到时候回余寨了,请他们多吃几顿热干面就行了。
我和凤娇掂着礼物跟在余家合的身后,看着车水马龙的县城和川流不息的农贸市场,心里羡慕不已。城市里的繁华景象是我们余寨街上所望尘莫及的。无论是小吃还是其他生意,一天到晚都可以开门营业,不像是乡村集市,还分逢集和背集、上午下午,城市真是淘金赚钱的理想之地。
我和凤娇在余家合的领路下,没用多长时间就来到了那家热干面的店里。
这对夫妻有30多岁的样子,热情大方干活也非常麻利。
女老板见我们一行几个人,走到她的摊位前以为我们是来吃饭的,就热情的请我们到屋里坐下。
只见余家合把我们带来的礼物,递给男老板说:“黄老板,这两位是我老家的孙子和孙子媳妇,我孙子媳妇想在我们老家集市上开个热干面小吃店,想跟你们学点手艺,这是她们给你表示的一点心意。”
黄老板上下打量了一下我们,还没等他开口说话,凤娇就笑着说:“黄师傅好,我们想学烫热干面的手艺,我少爷说黄老板的热干面烫的热干面好吃,人也热情豪爽,他就把我们领到你这来了。请原谅我们的冒昧打扰。”
黄老板见我们恭敬客气,他又打量了一下我们说道:“做小吃起早贪黑的很辛苦,虽然赚点钱也把人累的半死,你们真想学呀。”
我从黄老板的语气里听出了他没有拒绝我们的意思,我就高兴的说道:“我们是真的想学,我们在老家干,就是想挣点零花钱。”
黄老板说:“那好吧,看在我跟余老板是好朋友的面子上,就实打实的教你吧,其实,烫热干面很简单,只要用心学,三二天就学会了,这个关键就是熬汤和配料。”
我跟凤娇一看老板愿意教我们了,都喜出望外的笑了。
这时,凤娇笑着说:“黄师傅,你看怎么做,我现在就洗手跟你学着做。”
黄老板一看凤娇不仅长得的漂亮甜美,说话还好听,就拿着烫瓢和热干面演示了起来,他一边演示,一边给凤娇讲着操作要领和火候。
他演示了两碗后,就把烫瓢递给凤娇说:“你按照我的做法,烫6碗面条给咱们几个吃。”
凤娇也不怯场,她接过烫瓢,按照黄老板的做法,右手抓面条,左手掌着烫瓢。她抓了一份面条放进了烫瓢里烫着,然后,又抓了一份放进了烫锅里煮着,她见面条在烫锅里翻滚了几次后,就用烫瓢把烫锅里的面条捞起来控干汤水,随后就是出锅把面条放进碗里,然后抓放葱花香菜,又把案板上的几种调料,每一样调料都用小勺子舀一点儿浇在碗里的面条上。
之后,就把面条碗递给了我们。
烫前几碗面条的时候,凤娇虽然有点生疏,后两碗就熟练了,黄老板见凤娇上手很快,他就问她:“你之前做过热干面?”
凤娇说:“没有。”
黄老板说:“你的悟性还挺高的,我今晚把煮面、拌面条,和熬汤配料的技术都教给你,你后天就可以开门营业了。”
我们听后都高兴的说:“谢谢黄师傅的真心传教,你就是我们发家致富的贵人。”
吃了午饭后,我请黄师傅给我列了一个烫热干面用的炊具单子,我拿着单子就到市场上去买那些炊具。
我让凤娇留在店里跟黄师傅学习烫热干面的那套技术,天黑之前我来接她回家。
我跟着余家合陈少兵又回到了他们的肉铺那里。
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