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第18章 全鱼宴(第2页)

君骞煜道:“父皇稍安勿躁,稍等片刻一尝便知。”

弘显帝爽朗一笑:“你这小子就知道忽悠你父皇,朕今日可是丢下朝堂上一大堆政务跟你出来的,要是做得不好,绝不能轻饶了你。”

君骞煜笑道:“朝堂上的事就让大哥劳心去,父皇为国为民鞠躬尽瘁数十年,如今正当好好享享福了。”

“你这小子自己躲懒,还想把父皇也拖下水,你看看你们两个,镇日里只知道吃喝玩乐,什么时候才愿意到朝堂上去帮帮忙?”弘显帝咳嗽一声对齐王道:“你们齐王府可就这么一个儿子,你就忍心看他如此游手好闲下去?”

齐王叹了口气:“他娘要宠着,我有什么法子。”

君骞煜也大呼冤枉:“儿臣可不是游手好闲,前些时日一直在乡下养伤,才回京不过十几日,这一尝到有好吃的就巴巴地带父皇来吃了,这可是儿臣的一片孝心啊!”

正说着,菜开始传上来了,几人停了下来,直直地望向传菜的太监总管和他身旁端着托盘的主厨荣大全,荣大全在几道目光的威压下,登时觉得自己矮了几分,眼光也不敢乱瞟,只好盯着自己眼前那个锃亮光洁的高脚银盘。

本来荣大全的意思,是想让宁溪亲自上菜的,菜是她做出来的,他只是在一旁打打下手而已,关键的地方甚至都没让他看到,万一客人有什么问题问起来,他也未必能答上不是?

可沈掌柜怎么可能把这个露脸的机会让给一个外人?这么风光的事,自然得让自家的主厨来出头才是。

君骞煜奇道:“宁姑娘呢?怎么不是她来做的菜吗?”

沈掌柜忙上前回禀:“五皇子,今日全聚福确实有请了一位宁姑娘前来帮忙,但乡野女子行事粗鄙,唯恐冲撞了圣驾。”

君绍枫“噗嗤!”一笑,想起上次宁溪说起话来横冲直撞的模样,今天如果让她出来还真是凶多吉少,他还想留着她以后多吃点好吃的呢,便挥了挥手道:“说的也是,不用叫她上来了,如果吃的好吃,五哥多多打赏便是。”

荣大全这才小心翼翼地把银盘放下,这银盘质地光洁、闪闪发光,周边用金丝镶嵌着游龙金凤,图案栩栩如生,极尽奢华之能事。

揭开银盘上的圆顶盖子,只见盘中红绿相间,点缀着各色果蔬,晶莹玉润,便如许多翡翠玛瑙散落盘中,中间一处洁白如玉,卧着一条蒸好的鳜鱼。

弘显帝笑道:“这道菜一看就尽显富贵之气,不知菜名叫做什么?”

荣大全躬身上前,手执银筷插-入鱼腹中,轻轻一挑,上半片鱼身随之翻开,同时口中朗声道:“此菜名曰‘老蚌怀珠’!”

鱼身翻开之际,鱼腹中的热气蒸腾而出,银盘中如云似雾,待烟雾渐散后,众人才看见那摊开入蚌壳的鱼腹之中,竟藏着一斛璀璨明珠。

这明珠粒粒有拇指大小,洁白圆润,端的是珠光宝气。

君骞煜率先用勺子舀了两颗明珠到弘显帝的碗中:“父皇请品尝。”

弘显帝仔细一看,才知道这并非真正的明珠,而是不知何物的卵,煮熟剥壳而成。

荣大全适时解释:“这些明珠,乃是野生麻雀蛋,滋味别有一股鲜香。”

弘显帝轻轻夹起一颗明珠送入口中,细细咀嚼一阵,闭目颔首,似乎颇为满意。

齐王吃过之后也诚心赞叹:“既有鳜鱼之鲜又有雀卵之香,口感软糯,堪称美绝。”

第二道菜是上次君骞煜和君绍枫都品尝过的拆烩鲢鱼头,君骞煜特特让弘显帝品尝了细嫩软滑的眼膏,自己却夹了一块鱼唇,既脆又韧,颇有嚼头。且悠绕反复,鲜香的滋味越嚼越浓,几乎令人舍不得下咽。

接下来的菜色陆续上桌,有清蒸鲥鱼、芙蓉鱼片、西湖醋鱼、松鼠桂鱼、油炸鲩鱼、红烧鳊鱼、酸菜鱼和板栗糖醋鲤鱼……,林林总总的,让人目不暇给,弘显帝不过是每样略略品尝,便已有了几分饱意。

最后上来的是一道养胃的粥品。

宁溪的粥也做得颇为讲究,用上等新米,把米粒擂成两三瓣,漂洗后用油盐拌匀,稍微腌制片刻后再放入大瓦煲里煮。待煮到水米融洽,粥水滚开呈菊花状,一层一层从里往外翻的时候,从花-心处舀上来粥水,就是粥青,乃是粥中精华,清甜绵软、顺滑如汤。

切成纸一样薄的鱼片用油、盐稍腌,放入碗中,再用勺子把沸腾的粥青冲入碗里,鱼片恰恰被烫熟,爽滑无比,粥水里全都是鱼肉的鲜味,这粥一碗下肚,真的让人从心到胃都暖洋洋的,一片熨贴。

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