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第303章（第1页）

第303章

第一个问题，也就是现在最重要的问题。现在分店的人手不够，做面条的拉面师傅也不够。

每一碗面都是手工制作的，这也需要拉面师傅一份一份的做出来。

现在后厨一共有5名拉面师傅，这人数看似不少了，但是在高峰时期，却依旧显得捉襟见肘。

昨天甚至有的顾客要等待十五，甚至是二十多分钟才能吃上一碗面。

这样过长的等待时间，势必会让顾客造成不好的用餐体验。

而郑广成的要求，就是从顾客点完餐到服务员上餐，中间最多最多不能超过10分钟。

“行了，招人吧。”

在听完郑广成汇报情况之后，乔安逸干脆利落地说道。

“老郑，这件事情我就交给你来负责了。”

“从后厨到前厅的服务员，再到安保人员，只要有空缺，咱们就全都补上，至于员工的工资，你来定就行了。”

“好的。”

郑广成点了点头：“这件事情我立刻去安排。”

至于第二件事，就是顾客排队的问题，而这也是最为让郑广成头疼的。

即便这三家店面相隔的距离，全都不超过五公里，不算是远，但是在早晚两个用餐的高峰时间段，依旧会出现大排长队的现象。

这里可不像是工人街，顾客和商户们彼此都熟悉。

就算是有排队的顾客，或许占用了其他商户门前的一点地方，互相之间也能包容理解。

但是这件事，在分店这里可行不通，

昨天就有两三家商户过来抗议，说拉面店外面的排队人数太多，直接占据了他们的店门前的位置，影响了他们家的生意。

所以这件事情，必须要找到一个行之有效的解决办法，而且一定要尽快解决。

“没错，这确实是一个麻烦。”乔安逸一边揉着太阳穴，一边想着应该怎样更好地解决这件事情。

“老板，你说要不我们说一下，让顾客们紧贴着咱们自家的店面排队，更多的人，就把他们引流到人行道上，怎么样？”

听完之后，乔安逸点了点头。

“这确实是一个办法，不过还是会占用到其他家商户们的门前位置。”

“对了，这三家商户他们是做什么生意的？我记得其中有一家，好像是搞咨询公司的对吧？”乔安逸开口问道。

“没错，另外的两家店，分别是一家烟酒店和一家彩票站。”

在听郑广成说完之后，乔安逸想了想。

“老郑，其实咱们的高峰期，只在中午和晚上，时间基本很固定，大概也就一个多小时的时间，对于这三家店的影响不算很大。”

“因为他们也不是饭店在用餐，高峰期客流量很少。”

“这样吧，你去找这三家店的负责人协商一下，看看咱们给他们一些补偿，争取让他们同意。”

“我们在这两个时间段占用他们的门前位置，而且咱们也要做出保证，不会一直阻拦在对方的门前。”

“好的，我这就去办这件事情。”

其实郑广成也是这个想法，但他懂得分寸。

毕竟这一次涉及到给其他店铺进行赔偿这种事情，涉及到金钱，他不能私做主张，所以才会来请示乔安逸。

但是没想到，乔安逸和他的想法一致，这样一来的话，事情就好办了。

“乔总，如果没有别的事情，我就先去忙了。”

“好的，老郑，辛苦你了。”

“不辛苦，老板，这也是应该的。”

“芯芯，再见。”