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由于蔺家是饮品发家,常宁尘就想可以干那些年比较火的实体奶茶业,要不干实体餐饮什么鸡排也挺好卖的……后世比较火的产业常宁尘都列了出来。
顾祈看了一页又一页,他看得很慢而且很仔细,但男人每页都是一脸可惜然后摇头翻到了下一页。
常宁尘觉得很奇怪他问:“实体奶茶店不好么?”
顾祈回答:“现在大家钱包都不是很富裕舍不得喝,而且实体店面对社会稳定要求还是挺高,万一供应断了或者客户不喜欢了,这种店很容易被冲击到。”
常宁尘想到了疫情前大家都是有点小钱又有点悠闲的状态,奶茶店生意自然好,疫情中生意就差了,疫情后大家又没了什么钱,喝得人也少了,实体店对于突发情况确实很难抵抗。
然后他又问:“那鸡排小吃怎么样?”
顾祈摇了摇头说:“价格要想打下来必须要有很多库存才行,我们蔺家企业没有这方面的渠道,价格高的话别人也不会想买,商品没有竞争力……”
好像那什么鸡排有自己的食品厂,因为库存积压太多所以开店便宜卖,这方面他们确实没有优势。
常宁尘又问:“自热火锅怎么样?这个不用开实体店。”
顾祈摇了摇头说:“成本太高,而且就这么一盒食物容量只有盒子的一半,吃不饱。”
常宁尘觉得顾祈说的很对确实吃不饱,看来自己的的计划书都没什么用。
顾祈一直翻到了最后一页,然后停住了,他对常宁尘说:“这个预制菜挺有创意的。”
常宁尘摇了摇头说:“但大家觉得不健康,没准十分反对。”
顾祈说:“反对声高肯定是动了其他人的利益了,肯记、自热火锅和大部分方便食品都算预制菜,就像汉堡,拆看来就是健康食物,有面食、肉、奶酪和蔬菜,但合在一起就成了垃圾食品。
我们预制菜里保存的是已经烹饪过的菜肴,只要热一下就能方便食用,节约大家做菜的时间,而且要是规模足够大那么价格就能压得很低,物美价廉。”
常宁尘点了点头,他摸着下巴说:“不用实体店而且预制的食材多种多样,肯定会有人因为方便和便宜买它的!”
顾祈也觉得不错,他们做好品控和口味,那就不愁没有人要,毕竟谁都喜欢下班后能马上吃到热腾腾又好吃的菜肴。而且他知道很多后世的餐饮店也很喜欢预制菜。
有了前进方向常宁尘和顾祈便都忙了起来,常宁尘负责找厨师写菜谱和制作方便食品的工厂,顾祈负责找供应商和储存工艺好的企业。
期间绛啸天和邬涧总是会出现找常宁尘,但后面两个人总是吵起来然后打在了一起,好在常宁尘从绛啸天和邬涧嘴里得到了靠谱的企业。
虽然这两个人不靠谱但这两个人的人脉广,知道的企业还挺靠谱的,加上绛家和邬家的地位,常宁尘用他们做牵引者,很快就拿下了这些企业的合作。
顾祈看着青年自豪的交给他合同后,他觉得自己以前是小看他了。
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