书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十五章 料理之心晋升（第1页）

面团居然活了？这怎么可能？

“所以，这才是太阳之手真正的威力？”赤火惊讶于这个结果。

果然，太阳之手没有表面上那么简单。若仅仅只是手温比常人高，就可以加速发酵的话，它就不值得成为《日式面包王》主角的天赋。

太阳之手，实则具备着魔法一般的功能。有着它的参与，赤火总觉得是不是酵母都因此产生了变异，导致发酵发生了超常的效果，这才使得面团由死转活。

甚至可以说，酵母与面团已经合为一体，两者完全密不可分。

眼下，面团正在以肉眼可见的速度，以超出常理的速度逐步开始涨大。

这效果远远比《日式面包王》中的“太阳之手”还要夸张，或许这是与有着查克拉的参与，与赤火使用了厨技“太极气功掌”有关吧。

看来发酵很快能够完成，这般光滑饱满的面团，一定会成为成功的关键。

既然心意不纯，心意不够的话，那么就以盘外招取胜。

或许他作为料理人的心意仍旧还不足，但食材本身若自带有生命和灵魂，那么一定会有出乎寻常的结果。

酵母的生命既然已经与面团合一，那么酵母的生命和灵魂，就是面包的生命和灵魂。

反过来说也是一样，两者早已经两位一体。

赤火已经以厨技和太阳之手的配合，完全将之激发出来，现在就看最后的答案。

他当即不再犹豫，将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。

这个过程，他仍旧没有忘记使用自己的厨技，太阳之手的效果仍旧还在自动发挥。

紧接着，他再将长条状面团切分成等份大小的面剂，又将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。

再剩下的就是等待，将做好的馒头面坯静置一些时间，就能够继续下一步。

不过，由于厨技和太阳之手的配合，估计静置的时间也会比常规更短才对。

寻常时间需要十五到二十分钟，赤火仅仅五分钟就觉得已经足够。

这是他的感觉，准不准还待另说，却可以一试。

于是，剩下来就简单多了，只需要锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸十到二十分钟后关火，等过二到四分钟后再取出即可。

当然，如果厨艺足够的话，关于水的品质，关于锅和蒸笼的材质，关于火温的大小，关于时间的把握，都可以做一做文章。

这方面赤火还算是新嫩，他还做不到那么精准，所以暂且罢了。

等他能够在这些方面的细节都做到相对精准，又具备真正的料理之心之际，才足以跟那些美食番中的普通天才相提并论。

所谓的普通天才，也多为配角级的天才，这已经很是难得。

要知道，能够在美食番中露脸的龙套，都不会真的简单，又何况是配角呢。

以赤火看来，即使是要达到那种程度，需要的是方方面面的素质，他确实还差距不小。

目前的他，估计放在美食番中，确实就只算是一个龙套吧。

拥有他这种实力的人比比皆是，他可不能因为这点小成就而得意。

“似乎成了。”这一边，馒头已经蒸熟了。

不过，馒头蒸好后却是不能立即揭盖，否则冷气进入其中，会因为热胀冷缩的关系，有可能导致馒头萎缩。

馒头萎缩，是由于馒头面坯形成的孔洞结构在收缩力大于支撑力时出现塌陷造成的一种现象。不同类型的萎缩原因不同。不论采用哪种工艺或设备生产馒头，都可能出现这种情况。

“现在是见证奇迹的时候了。”赤火突然有了一股冲动。

明明不应该立即揭盖，可是他却有了一种直接揭盖的冲动。

这是一种奇妙的感觉，导致他无法压抑自己。

他感觉，哪怕现在揭盖，这些馒头也绝不会出现什么萎缩。