书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第22章 厨艺大比拼(第2页)

望着孙大当拿出的食材,胡海田冷笑一番。

“看来孙大厨要下死手了,红烧肉可是他最擅长的菜,也是醉仙楼赫赫有名的招牌,谁吃了都得赞叹一声美味!”

准备好材料,孙大当轻车熟路地拔出一把菜刀,迅速将五花肉切成大小均匀的块状,放入沸水中焯水去腥。

焯水的同时,他迅速开启一口新锅,倒入适量的油,放入冰糖炒至融化,随后立即将焯好水的五花肉块放入锅中翻炒,让肉块表面裹满糖色。

同一时刻,孙大当加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料,整个过程相当迅速,看得大家眼花缭乱。

在加入适量的清水后,他把大火煮沸后转小火慢炖,然后不紧不慢地将目光转向众人。

“等炖煮一段时间就可以吃了!”

经过一个多小时的耐心炖煮,肉质变得酥烂,汤汁浓稠。

孙大当满意地关火,将红烧肉装盘,香气四溢,令人垂涎。

经过了长时间的炖煮,红烧肉表面呈现出诱人的金黄色,而肉皮则因糖色而呈现出微微的红色,看上去让人食欲大增。

“不愧是孙大厨,招招分明,就连做菜都像一门艺术!”胡海田毫不吝啬自己的夸赞,一边赞扬着一边往周淼淼那边瞄着。

“不敢当不敢当。”孙大当脸上的笑意根本止不住,他将煮好的红烧肉放入恒温箱后,目光转向了周淼淼。

“想好做什么了么?怕丢脸的话现在退出还来得及……”

周淼淼听后摇了摇头,随后也开始去往食材区挑选食材。

一番挑选后,她拿出新鲜的排骨、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、水淀粉、葱姜蒜等调味品和辅料。

“想做糖醋排骨?”孙大当一眼就看出来周淼淼的意图,“可别煮糊了喔!”

周淼淼没搭理他,将材料准备好之后,她也开始了忙碌。

先将排骨焯水去腥,再用秘制腌料腌制入味。

与此同时,周淼淼开始熬制糖醋汁。

将适量的糖和醋按比例混合,然后加入适量的水搅拌均匀,再加入适量的盐和少许的白胡椒粉调味后,用中小火慢慢加热,不断搅拌,直至糖完全溶解,汁液变得浓稠。

糖醋的鲜味很快弥漫开来,浓烈的香气引得梁大春不停为她加油打气。

周淼淼笑了笑,随后还加入了些许柠檬汁和百香果汁。

看到这一幕的孙大当则露出些许戏谑之色,“为了在风味上超过我就冒险加入水果汁,你不知道这么做稍有不慎就会翻车么?”

“我看这姑娘也就那样了,做起来熟练度明显不如孙大厨,要是来醉仙楼工作,指不定就是个拖后腿的!”胡海田也在一旁无情的嘲讽道。

“乡里人还是滚回去做乡村菜吧,这种实力怎么跟我们高档的餐厅比?”

“如果是我的话,我现在早就认输了,不然待会儿丢更大的脸,那不是更加难受么?”

二人说话毫不客气,言语中充满了鄙视。

所幸周淼淼并没把这些话放在心上,当她做菜的时候,全部注意力都集中在了菜品上。

等待片刻后,她把将糖醋汁放到一旁,随后将腌好的排骨进行油炸至金黄酥脆,最后浇上酸甜可口的糖醋汁。

一瞬间,焦香的排骨搭配上浓稠的酱汁,不仅闻上去香,深深的红褐色也让人更有食欲。

“我做好了。”周淼淼说着,朝苏洁的方向看去。

苏洁点了点头,“既然都做好了,那请大家一同做个见证,看看二位的菜品味道如何。”

喜欢都市极品妙手小神医请大家收藏:(www。xiakezw。com)都市极品妙手小神医

热门小说推荐
全职艺术家

全职艺术家

音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...

雪中悍刀行

雪中悍刀行

这个江湖。有武夫自称天下第二一甲子。有剑仙一剑破甲两千六。有胆小的骑牛道士肩扛两道。但一样是这个江湖,可能是江湖儿郎江湖死,才初出茅庐,便淹死在江湖中。可能对一个未入江湖的稚童来说,抱住了一柄刀,便是抱住了整座江湖。而主角,一刀将江湖捅了个透!临了,喊一声小二,上酒...

总裁老公超给力

总裁老公超给力

因为,她是真的很想念他,很想,很想,那股想要他的感觉,也越来越强烈。他们本来是夫妻,在这种事情上根本就没有必要压制。而且,此刻她也只是手受伤了而已...

闪婚厚爱:误嫁天价老公

闪婚厚爱:误嫁天价老公

简然以为自己嫁了一个普通男人,谁料这个男人摇身一变,成了她公司的总裁大人。不仅如此,他还是亚洲首富帝国集团最神秘的继承者。人前,他是杀伐果断冷血无情的商业帝国掌舵者。人后,他是一头披着羊皮的狼,把她啃得连骨头也不剩。...

霍少的闪婚暖妻

霍少的闪婚暖妻

陆家有两个女儿,小女儿是天上的月亮,大女儿是阴沟里的死狗。陆妈你长得不如你妹妹,脑子不如你妹妹,身材不如你妹妹,运气不如你妹妹,你有什么资格过得好,有什么资格幸福?陆微言姐姐,你的钱是我的房子是我的,你男朋友也是我的。你就安心地当又穷又没人要的老处女吧。陆一语凭什么?我也肤白貌美大长腿好么?分分钟能找个男人...

财运天降

财运天降

陆原语录作为一个超级富二代装穷是一种什么体验?别拦着我,没有人比我更有资格回答这个问题!...