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第7章 酱香饼（第2页）

说完理都不理明溪，掀帘子出去了。

明溪抿唇看着李厨子离开，便去了和面那边。和面的几个伙头兵昨日跟着明溪学做馒头，心中对明溪有几分感激。

只是李厨子摆明了针对明溪，他们也不敢与李厨子反着来，不过明溪要面粉他们还是很乐意多给她一些的。毕竟吃了明溪做的馒头后，他们之前的硬馍实在是拿不出手。

对于几人的好意，明溪笑着坦然接受了。拿到给她的一袋面粉独自走到一个空着的灶台。

只有面粉不算什么，她能用面粉作出十几种不重样的早饭。把粉倒进盆里，明溪看着一旁案几上的小葱和花椒等大料，决定早膳就做酱香饼了。

酱香饼的饼胚不用发酵，明溪用温水一点点倒进盆中，将面粉搅拌成絮状，再揉成面团，盖上盖子等面团松弛。大概过了十分钟，再把面团取出来，放在案板上不停地用掌心用力揉成光滑的面团，再次放进盆中盖上盖子醒发。

等的时候，明溪将小葱择好洗净，细细的切成葱花。再将锅烧热，倒入油，再将花椒和八角丢进去炒出香味。等到香味都出来后，捞出花椒粒和八角，看了看四周没人在意这边，悄悄从系统里拿出甜面酱和豆瓣酱倒进油里，又抓了把芝麻撒进去。倒入酱油，和白糖，不停地用锅铲搅拌，炒出红油。再倒入一碗水，大火烧开后不停搅拌，等锅里的汤变得浓稠，酱料就做好了。

明溪把酱料盛出来，浓郁的香味飘散，营帐内所有人都不约而同的放慢了手里的动作，频频朝明溪这边张望。

洗干净锅，借着锅里的余温抓了把花椒丢进去焙干，盛进碗里用擀面杖碾成粉。

一切都准备好后，面团也醒好了。

取出醒好的面用力揉搓，直到面团变得柔软又有弹性。然后将面擀成薄薄的饼状，抹上一层油，撒上花椒粉，再用刀切几道，像叠被子那样一层叠一层叠成块状。用擀面杖再次擀成一张大饼。

待锅中油热了，把大饼平铺进去，小火慢慢煎至两面金黄，取出来刷上刚刚做好的酱料，撒上葱花，再切成小块。

一大盆香味四溢的酱香饼就做好了。

“明溪，你这饼怎么做的这么香！看着好好吃！”一个年纪不大的伙头兵凑过来，吸了吸鼻子，大声夸道。

“这是酱香饼，你要尝尝吗？”明溪随手拿起一双筷子递过去。

“可以吃了吗？我要吃！”刘大山听见这话，立马放下手里的活，接过筷子夹起一块就塞进嘴里。

“天啊！这，这是什么人间美味！”几口咽下，刘大山瞪大眼睛感叹道。

“哎哎哎，大山你让开，我们也要尝！”其他人见明溪大方分享，刘大山吃的表情夸张，都嘴馋起来，一个个都挤过来想尝尝。

“大家先别急，我这边还有面，多做一些留着大家吃。现在先把早饭做完，别耽误将士吃饭可好？”明溪见大家都围过来，手里的活都丢一边，有些想笑。

“对对对，咱们把活干完了，再来吃。明溪你可记着要把我们的饼都留出来啊！”一个伙头兵点头。

众人一改刚刚有气无力的慢悠悠，一个个加快动作，恨不能赶紧做完事情，来吃明溪做的酱香饼。