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第189章 冰天雪地的日子（第2页）

他自己都舍不得品尝一口。

为了保鲜，他每天从外面搬来冰块放在室内冷藏，全都留给了小暖暖享用。

幸亏院里的人不知道张帆在厨房里折腾什么……要是他们知道了张帆为了一顿佳肴如此破费心思，

必定会认为他是在浪费钱财，会责骂他是败家子弟。

除了这些肉类和虾仁之外，最为珍稀的要数那批已经开始枯萎的**蔬菜。

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虽然蔬菜平日并不显得稀奇贵重，但此时正值正月里，天气异常寒冷，几乎没有人能够从自家找到绿叶蔬菜。

这个时代还不存在温室种植和反季节蔬菜。

即使张帆本人，对于如何种植这些蔬菜也只有粗浅的认识。这些**要在秋天最鲜美的时候，连同土壤一起挖掘出来，

储存于不透光线的地窖中。能够保留至今的数量极少，这在京城里称为“地穴之物”。

这种食品以前只有皇家或达官贵人们才能享用得起，其价格之高堪比黄金。

即便在现在这个年代，这类蔬菜也是极其宝贵，只有极少数人才有可能弄到。普通百姓想都不曾想过！

张帆这点**并不是金钱能够购买来的，这是王先生因他是国医大师，享受特殊的配额供应。

王先生特别疼爱小孩，专门留了一些给小暖暖享用。因此，张帆也算是沾了小暖暖的光，才得以在这个冰天雪地的日子，

尝到这些宝贵的绿叶蔬菜。

看着眼前这些表面普通实际上非常珍贵的原料，这位淮扬菜大师心中已经为今天的早餐拟定了菜单——

绿玉烧卖、虾仁蒸饺子，再配上一碗鲜美肉汤面。想想就觉得完美！

而制作这三种美食，特别是绿玉烧卖的过程尤为细致，需要将**切碎制馅，挤压出水分，并且用香油、猪油、糖和精盐等调味；

然后加入糯米混合，用热水和面制成透明精致的烧卖皮。完成后不仅美味还需视觉上晶莹翠绿，

即便是对于讲究精雕细琢，耗时费力着称的淮扬菜，这一步也是其中难度较高的一品。

使用的食材虽简易，但制作工序极其复杂。

普通百姓连品尝一口的机会都没有。

就连听说过这种食物的，恐怕也没有几个人!

不过提到张帆“零一七”，他不仅是一位宗师级的大厨，

这三项早餐，即便每一道都需要极高的技术、时间和材料成本，

对他来说却也不过是简单的日常小技。

不足半个小时的时间，

他已经将早上的食物准备妥当。

随着炊烟袅袅，灶台中升起的蒸汽，

一阵既精致又柔和，又持久醇厚的香气迅疾弥漫了整个庭院。

就连之前因为帮聋耳的老太太熬药而产生的浓郁药味，

也迅速被这份美食的香气掩盖过去。