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就这样,纬泽跟孙囱,很意外的从火头营庖丁,变成了术士营的伙夫。他们人走了,主灶们都是依依不舍。李冐钱修他们可就惨了。纬泽这边东西还收拾好,老宋就放话说自己三个副厨实在太多了,只留下了张老五和赵六,至于老孟,倒也没那么绝情,就是在送孙囱时,一句话都没跟李冐说!
早上五点,结束了一个小时晨练的纬泽,直接来到位于自己房间前面的术士营厨房。不愧是诸葛亮亲自带出来的队伍。这个厨房虽也不算大,可里面的炊具倒是挺齐全。一口半人高的大铁鼎,八口大小不一的配盖铁釜,其中两口还有三个矮足,应该算作铁鬲,足足分六层,看上去更像现代笼屉的超大号铁甑。石臼石磨,充当砧板和面用多层案几,各种铁制铲勺菜刀……
不用青铜,而用更便宜铁器,从这些炊具,就能看出些许诸葛亮的秉性,谨慎的人嘛,自然没有大手大脚的。纬泽到时,孙囱正抱着个簸箕,在那筛粟子。旁边还有两个十六七岁的侍者,在旁打下手。
也没急着发声,纬泽只是转到里面,检查每一个炊。除了一口鬲和石臼,其他基本都没怎么用过。这道也解释了,为什么诸葛亮会特意下令去火头营挑两个人过来。
“纬泽来了,呵呵,真没想到,你在火头营天天修炼,到了这还勤练不辍。”
纬泽也没接茬,一指那些粟子。“孙囱老哥,你这是准备做什么,粟饭么?”
“哪呀,我就是看到这有这么多粟子,顺手挑一下。”孙囱索性放下手里的活。“老弟,这回大家伙吃啥,可就全有咱们连做主了,你说咱们该做点什么呢?”
做什么,合着你是一点主意没有,光指着我啊。纬泽也不含糊。“既如此,那咱们就做粟饭。老哥,你带着泰虎把这些粟子都磨成粉。牛兴,去把菘菜和胡瓜洗干净。然后瓜切片,菜切丝。”
虽然人都没啥特别之处,但这俩侍者的名字,还真都挺大气。索性这俩家伙还都很老实。纬泽吩咐完了,他们就老实的去做。排完了别人的活儿,纬泽自己找来半扇猪肉,也不管什么肋条肘子,将上面的肉一一剔下。肉剔完了,接着是空烧所有的铁鼎铁釜铁鬲。
甭管新锅旧锅,第一次开灶必须烧热了用猪皮仔细抹几遍,是纬泽姥姥的做饭心得。当然了,不管在蓝星还是圣灵世界,他都一次没做过,这回在冒险世界,倒是开张了!
六点半左右,粟子面窝头蒸好,菘菜肉丝骨头汤齐活,甚至还有个黄瓜拌菜。小米能做窝头?其实对于上古国人来说,粟面,黍子面的窝头饼子才是常态,玉米面窝头才是异端!
饭菜准备妥当,就等术士们过来吃了。术士营也是个袖珍小营。加上纬泽和孙囱,也才三十个人。而在敲响了开饭铃不久,第一个术士便出现了。
“呦!味道好香啊。呵呵,不愧是正经火头营出身,这饭菜做的就是不一样呢!”
来人一身道袍,二十来岁年纪。中等个头,相貌也甚是大众化。倒是这谱儿摆得十足!羊舌烈,诸葛亮以前的侍童,术士营的队率。亲兵队嘛,自然是主官觉得谁有能力谁用的顺手让谁当头。很显然,这小子提前来厨房,也并不是单纯为了夸赞。掀开饭菜桶看了看,羊舌烈一眼,就看到了堆在案几上的那些猪肉。
“咦,这里怎么还有这么多肉。纬泽是吧,你这是……”
“啊,这是留着中午吃的。大早上嘛,还是吃的清淡点为好呢!”
“唔唔,还有这种说道吗?唉,常听人说火头营新出了一种很好吃的炒菜,看来,现在我是吃不到了呢!”
“吃不到,哪能啊?”
好么,见识过雄心勃勃的上司,也见过没什么存在感,安于现状的,这次居然遇上了个吃货队率。冲孙囱一使眼色,后者心领神会的拿出一盆木须肉。那羊舌烈一吃,马上就见牙不见眼。
“唔!真是好吃啊!我本来以为甜蛋羹是最好吃的,没想到鸡蛋用肉炒,居然也如此的美味!”
蒸鸡蛋糕也是美味?纬泽也很认同。但比起加了糖的,他更喜欢吃加火腿末和虾仁的鸡蛋糕。“是啊是啊,其实要说的鸡蛋,这么做还不是最好吃的,最好还是加上牛奶和麦粉,做成烤糕。”
羊舌烈一听,更高兴了。“哦,还有这等做法吗?既如此,我这就去找军师批几头奶牛来。哦对了,我这里还有一套伊尹经,是武皇帝时期光禄寺编着。纬泽,我记得你说自己认识字吧?那就推辆小车,将那些竹简拉回来吧。”
只是随口一说,居然还有这种收获!没说的,车房这边平板车现成,直接跟着羊舌烈去拉书。十分钟后,纬泽便推了足足一百五十多卷竹简回来。学富五车,过往他只是单纯知道有这个成语,可这段时间在这个东汉末的冒险世界。藏家五车竹简,固然是名士学识的象征,可要说知识,其实也并没恐怖。
八点,清闲下来的纬泽,终于得以翻阅那些从羊舌烈那弄得《伊尹经》。伊尹,除了道派学说创始人之一等一大堆头衔之外,还是被誉为厨祖的人物。然而这些竹简里的内容,显然跟伊尹没多大关系。
各种秘制宫廷菜谱,哪怕是纬泽这个现代人看来,依旧当得起“宫廷秘制菜”的名头。而且这些菜的材料里还增添了许多滋补和中药,俨然具备了药膳的一切要素。若光是这些,也没什么难学的,关键是这些竹简中记录的厨艺技巧。隔水煮,纬泽第一个想到的就是煲汤,可这将食材和水装进瓦罐,隔着铁鬲闷熟,期间还要配合各种术法,这哪里是做菜,分明就是炼丹!反反复复研究了半个多钟头,别的都好说,就是这秘传烹制法,始终摸不到头绪。
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