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“烧烤呢,最重要的一个特点就是在烤制过程中能够产生非常独特的焦香风味。”
赵耀笑道。
“你吃烧烤的时候是不是觉得那肉被烤得香喷喷的?这是食材在高温烤制的过程中,表面的……呃……”
他本来想说,食材表面的蛋白质和糖分发生美拉德反应,然后就会怎样怎样。
但是这种知识,跟海蒂说的话好像太奇怪了一点儿,于是赵耀直接住口了。
但是赵耀忘了,其实对海蒂来说,这些理论上的东西并不重要,因为海蒂根本就记不住。
历来如此!
所以海蒂根本没在意赵耀的话只说到一半就停了下来,而是在心中回忆,烧烤,烧烤……
烧烤是什么味道的呢?
回想起来,已经好多年没有正经地吃过一次以烧烤方式烹饪的食物了呀!
于是海蒂突然说道:“老师,我想不起来烧烤是什么味道了。”
赵耀:“?”
数息沉默后,赵耀柔声笑道:“没事,想不起来就算了。今天老师让你知道,真正好吃的烧烤是什么味道。”
“嗯呐~”
海蒂开心点头,一双大眼睛眯成了两弯月牙儿。
在冰柜里找了一遍,没找到想要的食材,想起展示区还有两头活的,于是赵耀便让海蒂在厨房里等待,自己去食材展示区取食材。
从厨房出来后,正看到埃尔薇拉跟米娅等人打了招呼,似是准备离开的样子。
赵耀现在忙着,没空跟她多说,只是对埃尔薇拉笑道:“薇拉,今天晚上的晚餐和我们一起吃,可不要跑掉哦。”
其实就算赵耀不说,埃尔薇拉也会在晚餐时间准时来到店里,然后再看其他女孩儿打麻将,等麻将散桌以后再跟埃洛伊斯一起回去。
只不过她来的话是自己吃,算是顾客。
而赵耀邀请她一起的话,意义就不一样了。
埃尔薇拉微微一怔,但很快便反应过来,兴奋问道:“老板,今晚有好吃的吗?”
话音刚落,她自己便发现这句话有歧义,于是赶紧解释道:“老板,我的意思是,平时的也很好吃,只是……”
赵耀打断了她的话,笑道:“行了,不用解释,我懂你的意思。我要去准备了,你记得跟我们一起吃就行!”
说完,赵耀挥挥手,然后便加速走向食材展示区。
他这次要做的东西有点儿麻烦,所以需要抓紧时间,否则等再过一会儿晚餐顾客来了以后就没空再做了。
埃尔薇拉的大眼睛眨巴眨巴,然后小跑着跟上赵耀的脚步,好奇问道:“老板老板,你这是要去干嘛呢?”
“抓食材。”
“抓食材?食材是用抓的吗?”
埃尔薇拉的思维还停留在以前见过的已经处理好的食材这个层面上。
她这句话说得赵耀一阵无奈,没好气笑道:“当然要抓啊,不然你还指望着食材自己长脚跑进厨房去啊?”
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