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第166章 珍珠和芋圆（第1页）

“这就可以了？”婉月有些不敢相信，这么简单吗？

她有些担忧一会儿蒸好之后的情况了。

“当然啊，简单吧！”

“不过呢，你要是还想再表达一下你的用心，还可以再准备一点其他的东西。”

说完，她将提前泡好的红豆拿了出来。

“这个是我昨天晚上就泡好的红豆，红豆记得一定要提前泡。”

“给盆子中的红豆加入大概超过一个食指节的水，然后加入适量的白糖，喜欢吃甜的可以多加点儿，放在蒸屉上蒸小半个时辰。”

沈草给婉月解释了一下什么是一个食指节之后，就将红豆放入了蒸屉中。

“接下来我准备做点儿珍珠还有芋圆，这些你也可以跟着学一下，到时候也可以做点儿放在双皮奶上。”

沈草拿来了提前准备好的红糖，干了的栀子，还有蝶恋花。

分别找了三个小锅，将红糖，栀子，蝶恋花水煮熟。

红糖水变成了深色偏黑的颜色，栀子水是橘黄色，蝶恋花水则是蓝紫色，沈草又给蝶恋花水中加了一点儿食用碱，蓝色偏重的水立刻变成了紫色。

趁热给红糖水中加入了木薯粉，搅拌均匀。

边搅拌边加淀粉，直到木薯粉不再粘手。

栀子水和蝶恋花水中则先是加入了些之前蒸熟的剥了皮的红薯进去碾碎，然后又加入木薯粉。

同样是边搅拌边加淀粉，直到不再粘手。

然后给案板上撒了足量的淀粉，分别将三个不同颜色的面团揉搓光滑，然后擀成小拇指厚的面皮。

再用擀面杖比着，切成粗细和厚度相似的面条。

红糖色的面条切成小小的正方形，然后用手搓成一个个小圆球。

橘黄色和紫色的面条则切成一个个小小的扁扁的方形就可以了。

为了最后搭配的颜色好看，沈草还用开水做了一个无色的芋圆。

等做好之后，蒸锅里的双皮奶也蒸好了。

沈草先将三碗双皮奶拿出来晾着，然后烧水准备煮珍珠和芋圆。

水开后，她先将珍珠倒入锅中煮，等水开，珍珠浮起来就好了。

她准备了一个大碗，碗中倒入了一些红糖，她将珍珠舀入这个碗中，珍珠的热量将红糖融化，黑乎乎的珍珠就做好了。

芋圆就是要混合才好看，她索性将所有的芋圆都倒入锅中煮。

原本还很淡的芋圆，倒入锅中的那一刻颜色鲜艳起来。

黄的，紫的，白的在锅里翻滚，五颜六色的十分好看。

婉月和李小雨都被那五颜六色的芋圆看呆了，她们还是第一次看到吃食也可以做出这么好看的颜色。

“这算什么，今天时间比较急，我还可以做出其他的颜色呢，以后慢慢给你教。”

芋圆煮好之后，红豆也蒸好了。

她将红豆从蒸屉里端了出来。

轻轻一夹就散了，十分软烂。

她将刚刚蒸好的双皮奶拿了出来，揭开盖子，用瓷勺轻轻敲了一下，原本还是液体的牛乳变成了软软的固体。

“好神奇啊，变成了牛乳豆花了。”婉月笑着说。

沈草舀了一勺红豆，一勺珍珠，一勺芋圆放在了双皮奶上。

原本十分单调的双皮奶变得十分丰富，样子也好看了很多。

为了增加风味，她又淋了一勺蜂蜜，递给了婉月，“尝尝，你亲手做的吃食。”

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