手机浏览器扫描二维码访问
之前常威之所以会选泉州这个地方,其一是易守难攻,其二就是这里还有一个山腰盐场,后世国有第二大盐场。
晒盐就是将海水晒成盐的过程。
晒盐时先将海水引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度时,再倒入结晶池,继续日晒,海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒就会逐渐析出食盐来。
这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。
晒盐一般要经过建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归坨七套工序。
建滩都在平坦的沿海荒滩上,按一定的滩池数建造。
池埂一般高约半尺,建成一个个方形池,面积从上到下每个方池边长一般为8步,滩池由上而下逐个挖低,落差一般为3寸,上下池之间开有池门,用以向下流水。底池下筑坨台,俗称盐坨,以备储盐。
滩池周围挖二面或三面大沟,俗称盐沟,以备纳潮储水。向海一面的沟堤,开一水门,设闸以备启闭。其外再开一“潮沟”,直通于海,用以引潮入沟,备盐沟纳潮用。
盐滩建成后,还要整滩。将池内泥土挖松,晾干,再放入海水泡稀,盐工赤脚在池内将池踩匀,用刮板刮平底池,然后将池内海水排出晾干,用光礅(石制,粗大圆柱形石头)压实压平。
滩池周围的大盐沟挖成后,涨潮时即可开水闸纳潮,抓住最高潮位,将潮纳满。
纳潮后,用戽或水车汲取沟内海水灌入高卤台内;次日将高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台汲满海水;第三日,将二卤台内海水放入三卤台,高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台汲满海水。
逐日依此类推,利用日光蒸发水分,提高卤水浓度。
当卤水浓度蒸发达到波美24度时,才能析出氯化钠,也就是粗盐。
也许很多人会问,这样的盐杂质不是很多吗?
确实如此,所以这时候就需要将粗盐再度倒进饱和浓盐水中搅拌,经过太阳的暴晒,再稍微静置沉淀一会,就可以把浓盐水排掉。
此时会发现盐田底部会剩下了一些颜色很白的结晶物,它们就是精盐了,虽然只是简单的提纯,但这些精盐已经没有苦涩的味道,其中杂质也很少,长期食用也不会影响健康。
原理就是利用不同的物质在水中的溶解度是不一样的,将粗盐提纯成精盐。
比如,硝酸钾在0℃的溶解度只有10g多一点,而在55℃左右的时候其溶解度就可以达到100g。但氯化钠比较特殊,温度升高对于它的溶解度提升是十分有限的,在0℃的时候,氯化钠的溶解度为35。7g,而100℃的时候,溶解度也仅为39。8g。
所以在将粗盐倒进饱和浓盐水充分搅拌融合之后,粗盐中的大部分杂质都因溶解度的提高而溶解到了水中,而氯化钠的溶解度提升十分有限,于是就留了下来,我们也就得到了精盐。
当季布拿到晒盐的方法就匆匆地离开了。。。。。
喜欢狗在楚营请大家收藏:(www。xiakezw。com)狗在楚营
穿越加重生,妥妥主角命?篆刻师之道,纳天地于方寸,制道纹于掌间!且看少年段玉重活一世,将会过出怎样的精彩?...
啥,老子堂堂的漠北兵王,居然要当奶爸?好吧,看在孩子他妈貌若天仙的份儿上,老子勉强答应了...
简然以为自己嫁了一个普通男人,谁料这个男人摇身一变,成了她公司的总裁大人。不仅如此,他还是亚洲首富帝国集团最神秘的继承者。人前,他是杀伐果断冷血无情的商业帝国掌舵者。人后,他是一头披着羊皮的狼,把她啃得连骨头也不剩。...
一觉醒来,世界大变。熟悉的高中传授的是魔法,告诉大家要成为一名出色的魔法师。居住的都市之外游荡着袭击人类的魔物妖兽,虎视眈眈。崇尚科学的世界变成了崇尚魔法,偏偏有着一样以学渣看待自己的老师,一样目光异样的同学,一样社会底层挣扎的爸爸,一样纯美却不能走路的非血缘妹妹不过,莫凡发现绝大多数人都只能够主修一系魔法,自己却是全系全能法师!...
因为,她是真的很想念他,很想,很想,那股想要他的感觉,也越来越强烈。他们本来是夫妻,在这种事情上根本就没有必要压制。而且,此刻她也只是手受伤了而已...
伴随着魂导科技的进步,斗罗大陆上的人类征服了海洋,又发现了两块大陆。魂兽也随着人类魂师的猎杀走向灭亡,沉睡无数年的魂兽之王在星斗大森林最后的净土苏醒,它要...