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第166章 红豆双皮奶（第2页）

要知道，之前莫风所做的食物虽然也有这种效果，但对于叶青寒三人的修为来说，提升可以说是微不足道。

但这回效果那是相当的明显。

如果说之前的提升是1点的话，那么现在估计有着不下五点数值的提升。

而在食堂内吃饭的众多苍灵院弟子此时也是第一次吃到这种神奇的美食，刚开始或许还有些矜持，可直到发现这食物竟然能提升自己的修为，力量，防御等等之后，甚至都开始大打出手。

莫风在介绍完自己做的食物之后并没有和叶青寒他们一起吃饭，而是再次回到了厨房。

因为在自己昏迷吸收生灵之火的时候，叶青寒为自己做了什么，莫风心里也是记在了心里面，所以莫风决定给自己的叶姐姐单独做一份小甜品。

莫风提前准备好了所需的材料：新鲜的全脂灵牛奶、细腻的红豆沙、细砂糖、鸡蛋清以及一张干净的纱布。

他先将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸，期间轻轻搅拌以防粘底。牛奶的香气渐渐弥漫开来，温暖了整个厨房。

随后，莫风小心翼翼地将牛奶倒入准备好的碗中，静待它自然冷却，表面形成一层薄薄的奶皮。这一步至关重要，它决定了双皮奶的独特口感。

趁着牛奶冷却的时间，莫风开始处理鸡蛋清。他将鸡蛋分离出蛋清，加入适量的细砂糖，轻轻搅拌至糖完全溶解，避免产生过多气泡。这时，牛奶表面的奶皮已经凝固，他用筷子轻轻挑起一角，缓缓将碗中的牛奶倒出，留下奶皮贴在碗底，再将打好的蛋清液缓缓倒入牛奶中，与之前的牛奶混合均匀，重新倒回碗中，确保奶皮浮起。

接下来，莫风将装有混合液的碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，再转小火蒸15分钟，期间保持锅盖微开，以防水汽滴入影响成品。

时间一到，他关火，让双皮奶在锅中自然冷却后再取出，这样能使口感更加细腻滑嫩。

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最后，莫风将事先煮好并冷却的红豆沙均匀地铺在双皮奶上，既增添了色彩，又带来了丰富的层次感。红豆的香甜与双皮奶的丝滑完美融合，令人垂涎欲滴。莫风轻轻舀起一勺，送入口中，那份细腻与甜蜜瞬间在舌尖绽放，他知道，这次的红豆双皮奶制作的相当的成功。

红豆不仅能够清热解毒，对于夏季常见的烦热口渴、咽喉肿痛等症状有着良好的缓解作用，还是补血养颜的佳品。

红豆中富含的铁质能够促进血液循环，改善面色苍白、手脚冰凉等问题，让肌肤更加红润有光泽。

此外，红豆还具有健脾益胃的功效，能够帮助消化，减轻脾胃负担，特别适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。同时，其丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，是维持肠道健康的好帮手。

至于双皮奶，双皮奶的由来颇具传奇色彩。这道起源于清朝末期广东顺德的甜品，其诞生与顺德当地丰富的牛奶资源密不可分。相传，顺德的一位农民或奶农，在制作或保存牛奶的过程中，偶然发现煮沸后的牛奶冷却后表面会形成一层奶皮。受此启发，他尝试在奶皮之下加入打发的鸡蛋清和白糖，再次蒸煮，结果制成了口感细腻、奶香浓郁的双皮奶。这一创新不仅解决了牛奶保存的问题，还意外地创造了一道流传至今的经典甜品。双皮奶的名字也形象地描述了其独特的双层奶皮特征，成为了顺德乃至整个岭南地区饮食文化的重要代表。

作为一道传统的广式甜品，双皮奶以其细腻滑嫩的口感而着称。它富含高质量的蛋白质和钙质，有助于增强体力，促进骨骼健康。对于成长发育中的儿童和需要补充钙质的人群来说，适量食用双皮奶是一个不错的选择。

此外，双皮奶还具有滋润养颜的功效。其丰富的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性，减少皱纹的产生，是女性美容养颜的佳品。同时，它还能滋润喉咙，缓解因干燥引起的咳嗽和喉咙不适。

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