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新年第一天,温暖早起生火,给自己做饭。
今天吃饺子,肉馅都是昨晚上弄好的。
毕竟三十的晚上是要熬夜的,温暖不想看书什么的,就给自己弄饺子馅。
猪肉白菜馅的饺子,只要食材足,调料下的好,味道肯定是不会差的。
温暖洗手,开始和面。
她虽然是一个人,可也想将昨天弄好的饺子馅都给包了。
毕竟这些包好的饺子,也可以冷冻起来,放着慢慢吃。
在现代,速冻水饺算是便捷食品。
而温暖呢,她就想一次性的将饺子都给包好,自己之后犯懒了,只要煮饺子吃就行,省的做饭那些麻烦事了。
将面和好,盖着盖子让醒发着。
之后又将放在室外的一盆饺子馅给拿回来,揭开盖子,放在灶台上让解冻。
等温暖洗漱回来,半冻不消的饺子馅也可以包了。
温暖拿出和好的面团,放在案板上用手揉成长条,之后切成小剂子,再用擀杖擀开。
拿着椭圆形的饺子皮放在手上,温暖用筷子夹了饺子馅放在面皮上。
归整妥当后,一手拖着饺子皮的底,一手灵活的七扭八扭饺子皮的边,将饺子馅给包裹在里面。
饺子成型,就放在一旁的盘子上。
等放满了,温暖就拿到室外去冻着。
就现在的室温,很快就能够冻住。
饺子上面搭了一块干净的布,免得沾染了什么脏东西。
回来继续包饺子的温暖,等将所有的饺子馅都给包完,这才开始煮饭。
今天的面团揉多了,还剩下一点。
温暖就干脆将面团擀开,之后切成面条给煮了。
之后又往锅里加了十来个饺子,想尝尝味。
至于剩下的饺子,也全都拿到室外去冻着。
等到收拾好案板那些,锅里的饺子也冒了起来。
添了两次凉水,这才等水再次煮沸之后,将饺子和面条给捞出来。
夹了饺子蘸醋酸汁子,一口下去,美味非常。
付出的劳动得到了想要的回报,人的满足感十足。
温暖吃完饭后,这才收拾了锅灶。
新的一天,有肉有菜的生活让人满意。
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