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第596章（第1页）

这个也没什么特殊的。

特殊的是，莫倾颜只拿了里脊肉。

也只腌制了里脊肉。

然后等高汤熬好之后，才开始做菜。

这做菜的过程中，放入的所有调料都非常的简单。

简单的，让所有的厨师都不敢置信。

不过，其中，也有特殊的地方。

比如，莫倾颜做菜的时候，放的不是料酒，而是花雕酒。

一般做菜，厨师们都是使用料酒较多。

还真的很少有人使用花雕酒做菜。

而且，莫倾颜做菜的时候，用的还是川省的泡辣椒。

川省的泡辣椒很少有人用来做菜。

主要是泡辣椒在经过浸泡以后，辣椒的香味，没有新鲜的那样浓郁了。再加上这泡辣椒浸泡的时候，是放了香料的，尽管放的香料不多。

但是用来做菜的话，这万一做不好，那菜可就毁掉了。

像莫倾颜之前那样用十几种香料做牛腩煲的行为，许多厨师是想都不敢想。

何况，这泡辣椒经过腌制以后，是会发酵的。

发酵以后，会带着发酵后的一些特殊味道。

现在莫倾颜居然选择了用泡辣椒做菜，他到底是怎么想的？

难道真不怕翻车？

然而，最后的事实上，他不但没有翻车，还特别的成功了。

他做出来的鱼香肉丝，征服了五名评委。

那些厨师没有吃过莫倾颜做的菜，但是看了莫倾颜做菜的过程，很容易就能做出同款的鱼香肉丝来。

然后，等他们自己做出来，尝过味道以后，都沉默了。

没想到，如此简单食材，如此简单的调料，却做出了如此不可思议的菜。

虽然，在相同食材配菜调料的情况下，每个厨师做出来的菜，味道都会不一样。