书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第10章（第1页）

周杨可不知道自己这第一次做菜不仅吸引了人类，还吸引了非人类。

此刻的他还在认真烹饪——这可是他第一次（大概）下厨，不能分心搞砸了。

红烧还讲究一个酱色的外观，融化的冰糖还不足以给所有鸡肉完美上色，这时候就还需要加入一点酱油，调色的同时也可以增加一丝咸鲜。

里头那些调料炒香之后就没必要留着了，避免因为后期的持续高温焦化变苦，周杨全部都捞出去丢进垃圾桶，取而代之和酱红色鸡肉作伴的便是切成滚刀块的洋芋块。

他们这儿的洋芋就叫做土豆，纯粹的肉吃多了会腻，所以种花家人总会在大块的肉菜中加入一部分蔬菜用以中和。

而洋芋就是做配菜的万能角色。

紧接着下一步便是焖烧，因为鸡肉多，周杨无视周父心痛的神色，直接拎起那种玻璃瓶装的啤酒倒进去了差不多一瓶半。

啤酒一下锅便开始冒出细密的酒泡，与此同时，啤酒的麦香掩盖了最后一点鸡肉的腥气，还能增加嫩滑的口感。

最后出锅前加入香芹、葱丝便大功告成。

“这又是糖又是酒的，怎么能不好吃嘛？还是外头的人会吃，我们这些农民哪个舍得这么下本钱哦！”周婆婆夹了一块鸡肉尝味道，瞬间就被那嫩滑香浓的味道给征服了，忍不住感慨道。

“杨杨可是以后要赚大钱当大老板的人，哪里会舍不得！嫂子啊，你的好日子还在后头呢！”周二婆婆也挑了块尝尝滋味，意犹未尽地抿着嘴里的骨头咂摸味道。

“哪里是我哦，是我们，都是一家人嘛！”

“嫂子说得是，哈哈哈哈……”

鸡肉做了一道菜，鸡杂在农家也是一道美味。

不过因为周杨第一次下厨，又是做的一个大菜，所以周母就在一旁把鸡杂给做了。

所谓的鸡杂包括但不限于鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗……将其切得薄薄的，加入调料略微腌制去腥，热锅倒油加入切碎的泡椒、泡姜片、蒜片爆香，再倒入鸡杂爆炒三分钟，最后加入香芹段、朝天椒段、小米辣圈儿翻炒均匀。

几分钟的功夫，一道咸香醇鲜，嫩脆爽口的炒鸡杂便出锅了。

做这道菜就是要重油重辣，这样才能去腥味并且让不易吸收滋味儿的鸡杂变得香气扑鼻。

除了这两道肉菜，还有一盆炒空心菜、一盘鸡蛋炒干咸菜、一盆凉拌黄瓜，配上今年新收的玉米碴子煮的二米稀饭，一桌子十一个人那是吃得那是相当满足。

只有黄四在外面看得抓心挠肝的，只可惜看得着吃不着，最后贪婪地吸了几口空气中红烧鸡肉的香气，抹抹口水，趁着夜色往山里面跑去了。

而当黄四从暗处离开之后，周杨紧绷的肌肉才慢慢放松下来。

“杨杨，快吃！”周婆婆把一块没有骨头的纯鸡肉夹到他碗里，“你做的太好吃了，不快点儿都被你爸吃光了！”

被亲妈嫌弃的村长大人已经习惯了：“杨杨的确手艺不错，这个红烧鸡肉下酒也好！”

周杨：“我这回也带了四瓶瓶白酒回来，爸你和爷爷、二爷爷还有二爸一人一瓶。”

周红旗受宠若惊：“我还有啊？”

江兰嗔了他一句：“你看杨杨多懂事！”

“成，那红旗你就把你那瓶开了，我和你大爸走一个！”周二爷爷红光满面。

周红旗垮了脸：“欸？咋开我的呢？”