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第97章 过年（第1页）

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

大年三十晚上，阿蓠正在厨房，准备晚上的年夜饭。宋朝人过年不吃饺子，吃馎饦，也就是面片汤，她便也决定入乡随俗，此外，冬天最适合的食物，自然是热气腾腾的，火锅！

宋代已经发明了铁锅，阿蓠早在一个多月前，就画好了图，找铁匠打了两个鸳鸯锅，成品还不错。今天准备了两种锅底，浓郁鲜香的菌汤锅底，还有她精心研究的辣锅。

这个时代没有辣椒，能够制造辛辣口感的，也就是花椒、姜、胡椒、茱萸等物，这些日子她反复实验，终于做出了相似口味的辣锅。把锅底煮上后，阿蓠便开始准备五辛盘和百事吉。

这也是宋朝过年的特色事物，将韭菜、芸薹、芫荽、洗净、撕开，在漆盘里摆出花朵造型，再放上腌渍的大蒜和藠头，绿白分明，再撒上些红金相间的纸花，五辛盘就做好了。

然后，阿蓠拿出柿子、橘子一一掰开，再折断一根柏枝，将它们依次摆盘，这便是百事吉（柏柿橘）。

准备得差不多了，她便叫来祝永佑和景思南把锅底和食物都端出去。餐厅里放了个风炉，火锅直接放在上面，左右摆了两个长方形的食案，上面杯盘罗列，不仅有切成片的牛羊肉、鱼生，还有新鲜的萝卜、生菜、青蒿、木耳，竹笋等物，三人一起围着这个造型奇特的大铁锅看了半天，祝永佑才忍不住问：“阿蓠，这是什么？”

“火锅。里面的锅底已经都熬好了，把这些食物放进去，煮熟捞出来吃就行了，喏，这里还有蘸料，我给你们打个样。”

阿蓠先给张嘉闻调了个芝麻酱蘸料，给景思南的是海鲜酱油蘸料，自已和阿佑则是香油蒜蓉的。然后把羊肉先下了进去，不过十几秒就嚷道：“可以了，快捞出来。”

众人将信将疑捞出来一看，羊肉片得极薄，此时已经烫熟变色，带着晶莹的汤汁，在蘸料里一滚，再放进嘴里，几乎入口即化，好吃得让祝永佑瞪大了眼，立刻无师自通，下筷如有神助，不过一会就吃了两盘羊肉。

幸亏阿蓠眼疾手快帮张嘉闻多捞了两筷子，护短道：“先生，你多吃点。”徒留景思南手速不够快，又无人相助，只能弱弱地抗议：“唔，给我留点。”

“刚刚吃的是菌汤锅，现在要不要试试辣锅？”阿蓠早就蠢蠢欲动，一下子往辣锅里下了好几盘肉，祝永佑这个吃货来者不拒，刚熟就夹了往嘴里送，结果被辣的直吐舌头：“怎么这么辛辣？”

“这是江大厨秘制麻辣锅底。”阿蓠吃得不亦乐乎，张嘉闻见状，试探地吃了两口，一开始也被辣得不轻，但那股劲过了之后，舌尖残留的那股刺激味道，却神奇地让人胃口大开。其他两人也很快适应了这股辛辣味，众人这顿火锅吃得热火朝天，桌上的菜几乎都进了肚子。

见吃得差不多，阿蓠又进去灶房煮了几碗馎饦出来，众人分食过后，都撑得不行，连张嘉闻都没想到，向来“节饮食、慎言语”的自已，也会有吃撑的一天，他扶额轻笑了一声，看着阿蓠投过来的关切目光，觉得四肢百骸如浸在热水之中，舒适满足地一动也不想动。

“阿蓠，你这个火锅真不错，咱们以后还这么吃。”祝永佑捧着肚子说，景思南也在一边频频点头。

休息够了之后，一行四人便出门看烟花。江宁这等繁华之地，每到节庆城中都有杂耍百戏、烟火表演，果然，大街上人头攒动，忽然一声霹雳，炮仗炸响，一时间街中几十架烟花屏风一同燃放，夜空之中绽开一个个五彩斑斓的烟花，漫天绚烂无比。

众人都抬头观赏，阿蓠却扯了扯张嘉闻的衣袖，待他低头，趁机亲了一下脸颊，在他耳边高声说：“先生，新年快乐！”

张嘉闻低头专注的看着她，只觉得满天烟花也不如她的笑容灿烂，他也凑到耳边，低声说道：“愿我与卿，如花似叶，岁岁年年，共占春风”。

耳边吹拂的热气，让阿蓠顿时红了脸。

待看完烟花回到家时，已是深夜。张嘉闻掏出三串用红绳编织的铜钱，一一发给他们：“给，压岁钱，可以辟邪压胜。”

阿蓠喜滋滋地接过，这是什么神仙男友，盘靓条顺本事大，还给压岁钱~~