书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十四章 直播做面（第2页）

将神户牛肉用清冽的泉水冲洗干净，然后放入锅里，并且加入好几十种调料，闷煮一会儿。过了一会儿，陈少哲将煮好的神户牛肉从锅里捞了出来。

轻轻放置了一会儿，等到牛肉外面已经完全看不到热气了，陈少哲才开始带起塑料手套，然后抄起菜刀，挥向神户牛肉。

泛着寒光的菜刀速度很快，随着陈少哲的手起刀落，菜刀在案板上顿时化为了一阵虚影，让人根本分不清刀锋所在。

“好快的刀……这刀速简直没谁了。”

“我曾经有幸见过白银厨师的刀速，感觉跟这主播的刀速不分上下啊……”

“楼上你确定，那岂不是说，现在开直播的是一位白银厨师？”

“白银厨师这种大咖都要开直播了？现在不愧是全民娱乐的时代啊……”

屏幕里继续刷着各种弹幕，里面的言论也开始渐渐地认同起陈少哲来了。毕竟先不考虑别的，就这一手好刀工就不是一般人能够练就的。

“锵！”

陈少哲轻然将菜刀一放，插在了案板之上，案板之上的神户牛肉纹丝不动，显得极为完整。

就在观众们等不及的时候，陈少哲轻轻用手指一碰，原本看上去完好无损的牛肉顿时一片片地倒在了案板上，犹如多米诺骨牌效应一般，层层叠叠，极富有震撼的美感。

“这是……”

“好刀工啊，我去！这刀工好厉害，有谁知道这个刀工么？”

“我来解答，这个刀工就是相传极为牛逼的‘靠山崩’，恐怕就连白银厨师也不一定学的会吧？”

“主播到底是怎样的一个大咖？”

所有的观众都震撼了起来，每个人都从心底感觉到了万分的震颤。

屏幕上面忽然刷了几辆小汽车，观众们顿时被带动了气氛，一窝蜂的礼物纷纷赠送了出去。

主播这个行业，其实是尤为注重互动的。有用户打赏礼物，主播念出来用户的ID能让用户有一种让人尊敬的感觉，这样就更能促使用户再次消费礼物。

但是当所有的礼物都走了一波打赏之后，陈少哲依然没有念出一个用户ID。

因为他完全沉浸在了厨艺的世界里，外面若风若雨，与他何干？

但是出于意料的是，陈少哲虽然没有念出一个用户ID，但是观众们并没有不满意的情绪。相反，在蓝光摄像镜头的显示下，极为认真的陈少哲富有着一种震撼人心灵的力量。

就是认真，绝对的认真。每个人看到陈少哲，都能看到那个曾经为了吃穿而刻苦奋斗的自己。

陈少哲先撇下牛肉片，然后端来了一个盆。将盆放置在案板上，然后将河套小麦面粉放入了盆里，随手磕一个鸡蛋，纯色的鸡蛋黄带着轻盈的蛋清，从空中落下而后溅入纯白面粉中，看上去极为令人喜爱。

放入鸡蛋之后，陈少哲随手抄起小勺，然后撒入一些盐。

用铁勺舀起清水，然后倒入盆里。听着流水的声音，在差不多的时候，陈少哲立刻停止了倒水，撸起袖管，将双手抄入盆里盛放的面粉里。

陈少哲双手抄入面粉里，两手不断来回转动着。之前曾经跟着小笼包视频的那个国师级厨神学了招太极揉面法，到现在终于是派上了用场。这个明朝厨神张焕之用的，却是普通的揉面方法，自然要比太极揉面法略显逊色一些。

什么叫做进步，取众家精华，然后学为己用，这才叫进步。

陈少哲揉面的速度越来越快，面粉在快速揉面之下质感变得极为柔韧了起来。渐渐地，盆里的面粉隐隐有八卦之意，在陈少哲手法之下，阴阳在方寸之间的盆子里共存，使得小小的面粉能够包容阴阳。

揉成的面团兼顾阴阳，既不显得太过柔软又不显得太过干涩。太极揉面法，大概就是为了这个用途发明的吧？

揉面好了之后，盖上龙布醒面15分钟，之后陈少哲再一次运用太极揉面法，将面团揉为一团。

面团揉好了之后，陈少哲将面团切成小块，然后用双手拉住面的两端。

直播屏幕前面，不乏有一些食客。食客们一眼就认出来了，这是要做拉面的节奏，顿时纷纷兴奋起来。

做牛肉拉面最出彩的地方，绝对不是那玄乎神技的刀工。虽然刀工出彩能加不少印象分，但是更多的还是对于面的伸拉技巧。

拉面拉面，整道菜肴的灵魂，就在于对面条的伸拉上了。

此时的直播已经度过了略显冗长的准备期了，观众们都纷纷对陈少哲期待了起来，毕竟刀工那么好的厨师，伸拉面条的技术也应该差不了太多吧。

就在观众们期待的目光下，陈少哲缓缓拿起了面团，涂抹上桌子上的清油。

而后双手猛然一伸！