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634章 祖宗规矩（第1页）

杨峥看了半响，只觉桌上菜肴好多都是自己没见过的，若不是顾忌身份，以及身旁这么多的太假看着，他早就扑了上去，一顿猛吃猛喝，但这会儿必须按照规矩来，先是将菜肴逐一看上一遍，然后才决定吃那一道菜肴，二十道菜肴飞快的扫了一遍后，他的目光便盯上了左侧的锅烧鸭子，这道菜肴在路上听陈芜介绍过，铁锅鸭！是将填鸡的内脏净，洗清，加盐、酒、葱、姜，上笼蒸烂取出，拆净骨，抹上面粉，再用鸡蛋、湿菱粉、酱油调成糊，裹在面粉外面。二、开旺火热生油锅（油要没过鸭子），将鸭放入滚炸，至鸭浮起并转深色后取出，斩成长条，整齐地排在盘里即好，味道极好，杨峥今日难得有这个机会，自然想尝一尝，况且这菜肴太多，桌子太多，他根本叫不出看不出什么菜肴，跟别说记住名字了，唯独这锅烧鸭子记得清清楚楚，所以不免多看了两眼。

身旁的太监立即会意，走上前用银筷夹了一块放入他的碗中。

杨峥在陈芜的提醒下，倒也知道自己这身份，吃起来从容不迫，缓缓将那鸭肉放入了口中，慢慢嚼了起来，肉质外脆里嫩，不由得让他食欲大动，又看了那烧鸭一眼，道：“这道菜肴不错！”一旁的太监有些奇怪的看了他一眼，还会再一次给夹了一块肉脯放入了他的碗里。

杨峥再一次吃了，只觉这菜肴越吃越有味道，吃了第二口还想吃第三口，目光不自觉的再瞟了一眼，这一下，那太监面色有些难看，却没动，而是看了一眼杨峥身后的四位太监。

陈芜代替了那四位太监走了上来，面色有些尴尬的对着那太监道：“殿下最近国事繁忙，怕是一时忘记了祖宗定下的规矩，奴才给殿下说说？“

按照规矩，太子在吃饭，这些太监是不可说话的，但陈芜是朱瞻基的贴身太监，自小伺候他，在宫中地位极高，那太监看了朱瞻基一眼还是点了点头道：“有劳陈公公了？”

杨峥有些奇怪的看了一眼陈芜，又看了看那面色难看的太监，心道：“你爷爷的，老子吃个饭而已，用不着这幅表情吧？“

陈芜看他一脸茫然的模样，生怕旁人看出什么，急忙道：“殿下，祖宗规矩？“

杨峥一愣，随即在心里“哎呦“一声：”娘的，忘记了这太子吃饭也不能随心所欲的，不管什么菜肴，即使它再可口，都不能连吃三口，这是老祖宗传下来的家规，叫作“吃菜不许过三匙”。因为皇帝、太子爱吃什么、不爱吃什么，是绝对不能让外人知道的，一来怕有人在膳食上打主意，投毒谋害皇帝或太子；二来也是不想传出宫后有人假借御膳之名，招摇撞骗。“杨峥汗颜了一把，这才知道刚才站在自己身后的四名太监是做什么的，专门执行家规的，即便是皇帝，太子吃饭，也得遵循老祖宗定的规矩。皇帝、太子用眼睛看哪个菜，侍膳太监便将那个菜朝皇帝、太子身边挪近一点，然后用羹匙舀进布碟里。假如皇帝吃后说了句“这个菜不错”或是赞许点头，传膳太监就再替皇帝舀一次，同时将这个菜朝后面退，不能再舀第三次。如果连舀三次连吃三口，那四个太监中为首的一个就会叫一声：“撤”其余太监便将这个菜撤下去，而且此后十天半月就不会再见到这个菜了。宫中把这个规矩称作“传膳不劝膳”。

杨峥冲着陈芜点了一下头，有些恋恋不舍的看了一眼那烤鸭，心道：“这种吃饭倒也毫无乐趣？”有些不情愿的道：“孤忙国事，竟忘记了祖宗规矩，既如此，这道菜肴撤了吧？”

一旁的太监顿时松了一口气，对着陈芜点了点头，陈芜会意道：“撤？“

立即有个太监上前，端起那菜肴转头就走，一点余地都不带。

趁着传膳太监正与端菜肴的太监交代什么，陈芜急忙伏在杨峥耳旁轻声提醒道：“殿下平日吃菜肴，每一道菜肴只吃一口便好？“

杨峥算是见识了帝王家吃饭，忙点了点头，表示自己知道了。

知道了规矩，杨峥也不客气，二十几道菜肴，从最边缘的菜肴开始，每样菜肴吃上一口，绝不吃第二口。

那太监直到这会儿才暗暗松了一口气，给身旁的一个太监丢了个眼色。

那太监会意，急急忙忙的走了上前，恭恭敬敬的将十几名牌放在了一个大银盘中，然后放在了菜肴之中。

杨峥尚未说话，一旁的陈芜又小声提醒道：“他是敬事房太监！“

“敬事房？“杨峥大吃了一惊，看了不少前世影视剧，对这一类的太监太知道是什么人了，所谓敬事房就是掌管皇帝、太子的房事，皇帝、太子都归敬事房太监管理、记录。帝、后每行房一次，敬事房总管太监都得记下年月日时，以备日后生下皇子时核对验证，他本以为这一项只有皇帝才有，哪知道太子也这么办，这也不难理解，太子是国之储君，除了没有坐上那张椅子外，其他的倒是和皇帝差别不大，尤其在明朝，太子的自由度比起后来的清朝要大了许多。

杨峥面色有些难看起来，心道：“老子只是来装扮一下，可不是那动真格的，再说了，老子就是想动真格，待日后真太子回来，还能放过我？“想到这里，顿时惊得一声冷汗。

就在他惊讶之时，那太监将那银盘送了跟前，杨峥低头看了一眼，只见那大银盘里，盛了几十块绿牌子，上面写着密密麻麻的名字，一时竟不知该如何下手。

“这便是三宫六院，七十二妃么？睡个觉整的那么烦躁，这太子的日子也不好过啊？”杨峥此时大为后悔。

见杨峥不动手，那太监将手中的盘子端高了一些，示意他翻牌子。

“老子是个山寨版，翻了牌子也不敢做？你还浪费这些力气干吗？”杨峥没好气的翻了白眼。

那太监看太子面色不善，吓了一大跳，颤抖着双手不动。

这时，一旁的陈芜低声道：“殿下这两日忙于国事，身子需要节制，今日就算了吧？“

“不错，孤今日累了，早些歇息？“说完，对着那太监道：”退下吧？“

那太监应了声，急忙退了出去，身后的一个太监立即掏出随身携带的记录本，躬身记录起来。

杨峥心头好奇，也不好多问，眼看自己也吃得差不多了，想起了先前的制度，这一次倒也不用陈芜提醒：“都赏了吧？“

那太监会意，开始收拾菜肴，将这些全部用来赏赐后妃和随行食用。

吃过了晚饭，杨峥亦可不敢多呆，冲着陈芜丢了个眼色，陈芜会意，急忙喊道：“太子回宫？“

门前侍卫一阵大喊，便要上前跟来，杨峥今日头一次做太子，不免不熟悉规矩，生怕被人看出马脚，便摆了摆手道：“你们都撤了吧？孤有陈公公在侧就好？“

侍卫应了声，各自退了去。

长廊里唯独剩下陈芜与他，杨峥看了左右，见四周无人，顿时松了一口气，低声道：“陈公公，孤表现如何？”

陈芜本还有些担心，但看今日的从容镇定，倒也没出什么打错，见他面色苍白，便安慰道：“殿下不用担心，这些太监虽是敬事房太监，平日里见太子面也不少，但他们素来口风极为眼里，纵然殿下今日有些不对的地方，想来他们也不敢乱说，况且今日老奴观殿下神情举止，倒也算得上合体，没什么大碍？”

一听没什么大碍，杨峥暗暗松了一口气，随即想起刚才的敬事房，不免有几分好奇，后世对帝王的房事诸多传说，如今亲自来勘察一回，自不会放过这其中的隐秘，左右看了一眼，低声道：“公公，孤你，今日孤若是翻了牌子该如何？”

陈芜正往前走，听了这话儿，下意识的左右瞧了几眼，帝王的事情，素来是隐秘，不能让人轻易掌握规律。不光这样，就算是皇帝，太子爱吃什么菜则是万万不能记录上档的，皇帝，太子也绝不会说自己喜欢吃什么，或者今天想吃什么。侍膳的太监及宫内人员更不许随便谈论，这可是宫内的一大忌讳，随意谈论或泄露皇帝用膳情况的人，轻者杖责，重者砍头，所以宫中极少有人谈起帝王家的生活起居之事。

陈芜面带忧色，他是朱瞻基身旁最受宠幸的太监，知道的事情不少，但他为人极为聪明，从不在宫中说起太子的一言一行，甚至太子喜好书法，丹青、好诗词歌赋，好南京的雨花茶他都不曾对旁人说起过，更被说朱瞻基的私密事。

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（注：据考证，此牌正式的名字叫赍牌，因为常常在晚膳后呈进，亦称为膳牌）