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42 真的没问题吗(第2页)

和北屋相连的厨房内摆放着几个黑色小瓮,由于温度比外面高因此里面的水不会上冻,把鱼放进去还能多活几日。

程溪取了最大的一条最大的草鱼,刮鱼鳞、去鱼线、收拾鱼鳃,三下五除二就把它处理得干干净净。

鱼肉需要腌制入味,这样过油的时候才会爆香。

她在草鱼两侧留下花刀,用研磨后的五香粉、米酒等调料涂抹均匀,最后淋了一层薄薄的面粉。

冬日里的蔬菜种类匮乏,但架不住他们提前在木槽里温室养了几样。

菠菜,小油菜,白菜,白萝卜,藕片,葱头,应有尽有。

沈星琪很快就掐了几把嫩嫩的绿叶菜,洗干净备用后站在一侧看着程溪忙碌。

“嫂子,烤鱼需要这么多配菜吗?”

“烤鱼有很多种吃法,不一定非要把它穿在签子上用火烤,我做的这种更像是火锅。”

“哦~”

小姑娘认真点头,“火锅又是什么?”

“。。。。。。”

好的,下次她知道要做什么吃了。

程溪把铁锅放在烧得通红的铁炉上加热,化开猪油静静等它升温,等油热到一定程度后把腌制好的整条草鱼放进去。

“刺啦——”

猪油遇到草鱼爆发出层层香味,一时间整个客厅都弥漫着浓浓的焦香味。

“好好闻!”

沈星琪感觉这什么烤鱼必定会好吃到爆,眼中的期待更浓了。

往常的鱼肉大多用来炖汤,不管加多少葱段都会有一股淡淡的鱼腥味,味道只能用鲜来形容。

不过这次好像不太一样?

“天啊,鱼肉竟然还能这么香!”

这是什么神仙做法?

她家嫂子不会是什么厨神下凡吧!

程溪不知道小姑子在短短时间内已经脑补出一百集“可怜神仙犯错被贬下界历练身心”电视剧,见草鱼两边煎得金黄满意捞出。

“家里的那个大瓷锅呢?”

“在这儿!”

自从发现瓷锅用途广泛后,这东西俨然成了三人吃饭时必备的餐具。

瓷锅下面铺上一层焯过水的蔬菜,再把煎好的大草鱼放进去,瓷锅已经差不多要满了。

热锅重新放进白色猪油,油温上来后下入葱姜蒜炒香,程溪还加了不少高价买来的胡椒和花椒。

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