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甘蔗这种东西,在利州,不能算绝对的稀罕物。
西南的山里,也有一些野生的。
当地的百姓,经过尝试,发现这种外表坚硬的东西,削掉外皮后,可以吃,还可以榨汁。
味道很是甘甜,就是果肉太少,不能充饥。
不过,对于甜味儿来源匮乏的底层百姓来说,能够有个东西,可以甜一甜嘴巴,他们还是比较喜欢的。
但——
“熬糖?”
黄家旺作为制盐作坊的主管,对于制糖也非常好奇。
他便跑到了沈婳身边,仔细的询问。
沈婳也没有瞒着。
经过几个月的相处,那些龙门寨出身的山匪们,除了极少数大奸大恶之徒被处决,剩下的大部分人,都是普通的百姓。
如果能够有个安稳日子,他们也不愿去打打杀杀。
沈婳的工坊,沈婳的娘子兵,给了他们安稳日子的基础。
安全、富足……这样的新龙门寨,是那些山匪及其家属们无比渴望的。
而似黄家旺、黄家秀等山匪头目,也因为能力强、表现好,又有了新的前程,他们也都格外卖力。
黄家旺的制盐作坊,就一直运营良好。
除了龙门寨的一架卓筒井,黄家旺又在黑龙山建起了一架。
两架卓筒井,好几班的工人日夜不停、三班倒地取盐卤、熬制精盐,这才让龙门寨的盐,一直没有断了供货。
制盐作坊已经步入正轨,制糖作坊也拉开了帷幕。
在主要的工艺上,制糖跟制盐差不多,也都是熬煮、过滤等。
黄家旺精通制盐,人也靠得住,沈婳便想着,可以把制糖作坊,也交给他。
“对!熬糖!”
“制糖跟制盐差不多,也都是先用大锅煮。”
沈婳将自己记得的制糖工艺,仔细的说了说。
当然,沈婳到底只是在网上看过一些视频,属于“纸上谈兵”。
没有经过实操,终究不是熟练的工艺。
她便对黄家旺说道,“还是多试一试吧。我只能有个大概的流程,具体的每一道工艺,每道工艺的具体要求、时间等,还需要经过实际实验,才能得出精准的数据!”
黄家旺缓缓点头,“寨主,我明白!”
之前制盐的时候,寨主也是这样。
给一个大概的流程,然后由黄家旺带着工人们,一次又一次的做。
每一次,不管成功还是失败,都会把详细的过程、相应的数据等,全都记录下来。
黄家旺手头上,就有厚厚的一摞资料呢。
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