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第108章 炖鸡（第3页）

“不用帮忙，今天可能只是准备好食材，明天早上我早点起来炖。”三碗还没决定要不要提前炖好，保温。

“炖土鸡不是要很久吗？明天早上你来得及吗？”棠梨怀疑，明天时间不够。

“我定个闹钟。”

“今天做好嘛，多炖一会，爷爷吃起来也容易啊，炖好了放锅里保温不就好了！”

棠梨可以晚睡，她早上却起不来。

“你说的对，那就今天晚上弄好了。”三碗也不想提前起来搞，那就晚上炖好吧，炖的时间越久，越软糯，老人吃起来确实方便一些。

“就是嘛，你赶紧弄，我在一旁看着，我学学怎么要，下次我来操刀。”

“你？”三碗不可置信，他记得她说过，她只需要好好吃就行了，做饭的事，交给专业的去做。

一反常态，为何？

“对，我最近有兴趣学学。”

“那行，你在一旁看着。”三碗取出挂在墙壁上的围裙熟练的系好。

他将土鸡洗好放在案板上，拿起菜刀一阵狂剁，整个房间感觉都跟着地震起来。

“你这么用力，我都害怕厨房塌了。”这房子的质量，真的不太行。

“不用力，砍不断啊，以后你要是想做，买鸡时让老板给你炖好，回来再水洗一次就行。”三碗一边砍，一边教学。

三碗将剁好的鸡肉全部放入砂锅里，加入水，将鸡肉完全覆盖上，然后打开燃气灶，蓝色的火焰包裹着锅底。

“这些都不放吗？”棠梨指着案板上的一些条调料问他。

“先不放，等水开了，撇去浮沫后再放。”三碗一边说着，一边往客厅里走。

“哦，我知道了。”棠梨跟着走了过去。

三碗拉开客厅的一个抽屉，里面都是一些香料，他从中选择了两样，红枣，干香菇，别的再没有要了。

“我看视频里别人要，还要白芷、花椒、土茯苓……，你怎么都不放？”不懂就问，棠梨虚心请教对方。

“可以放，不过那样味道太重了，我不喜欢放。”三碗拿着这几样又进了厨房，用水冲了冲放在案板上。

水开后，他用勺子撇去了浮沫，待里面的水清澈后，加入了几块姜片，几节葱白，几颗红枣，干香菇，盖上锅盖，将火开的更大一些。

“大火小煮一段时间，等香味浓郁了，转小火再煮半个小时，好了后我会放到电饭煲里再炖一会，炖好后保温，就这么简单。”

“明白了，不过我要纠正你一下，这并不简单。”炖鸡真的特别费时间，真要做给莫城吃？起码要提前一天做准备。

“你回去休息吧，明天早上我早点叫你起床，我们一起去医院。”三碗让棠梨先去休息，厨房这边就交给他了。

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