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第41章 食材采购技能求推荐票(第2页)

能不能收购来用于熬汤,这其中的度,以饶名扬普通中级厨师的眼光,并不能很好的分辨出来。有些家庭主妇的眼光,都比饶名扬现在的眼光好。

但如果是特级的食材采购技能,比中级厨师高了两个等级,就能轻而易举的进行鸡枞菌的分辨和挑选了。

母亲那里收购的,只要伞骨朵长开的鸡枞菌一概不要就行。自己这里,就可以用特级的食材采购技能把握好其中的度了,不用担心采购到腐坏的鸡枞菌。

除了鸡枞菌外,平时采购小葱、酸菜、生姜、蒜瓣、红枣等其他食材,甚至油盐酱醋,这个技能都可以派上用场。是一个不起眼,但对目前的饶名扬还算比较实用的一个技能。

饶名扬双击学习了这个技能,顿时感到自己脑海里又多了一些东西。

第二天,当饶名扬去菜市买小葱和酸菜的时候,就自然而然的用上了这个技能。

然后,饶名扬的酥肉绿豆粉味道又提升了一点点。

当然,这么一点点的提升,相对于饶名扬酥肉绿豆粉本身的美味,是微不足道的,食客们也很难发觉。但对饶名扬来说,哪怕提升一点点,也是一个进步。

因为,他本来就是做的精品美食生意,不是路边街摊,必须要精益求精才能征服所有的食客。

抽了这次奖后,时间也慢慢到了月底,快到了黔州省名优小吃认证大赛了。

黔州省第三届名优小吃认证大赛定于9月29日和30日两天举行。

29日上午,是来自政府、企业、餐饮协会、美食家、参赛选手的各方嘉宾,共聚一堂,研讨黔州省美食文化,研究传统美食,开发符合时代口味的当代美食。

下午,跟市级评选一样,同样是来自黔州省各市的获奖名优小吃参加初选,选出决赛名额。然后,第二天早上决出名次,下午颁布黔州省名优小吃认证证书和奖金。

不过,作为黔州省的省会和主办城市,在这个省级名优小吃认证的大赛上,黔阳市获得了比较大的优待。

黔州省的其他8个地级市,都只有获得一二三等奖的8个参赛名额。但黔阳市除了市级名优小吃的一二三等奖外,还有市里6个区的县级一二三等奖也获得了越级参加省级名优小吃认证的资格。

跟尊义市区的情况一样,作为黔州省经济政治中心的省会城市,黔阳市同样集中了黔州省最多最好的名优小吃。区区8个名额,根本不能囊括黔阳市种类繁多的小吃。因此,主办方特许黔阳市下面几个市区的名优小吃直接参加省级认证。

这一点,自然是让尊义等其他地级市不爽的,但省会城市的经济政治优势,是其他地市无法扭转的,只能选择接受了。

因此,参加黔州省名优小吃认证的名额,有150个左右,竞争还是很大的。

当然,作为全省的名优小吃认证,省级认证的获奖名额也与县市不同,要比县市的获奖名额多一些。金奖有3个,银奖有5个,铜奖有10个,优秀奖20个,总共38个名额。

即使如此,要在这么多全省美食中脱颖而出,还是很有难度的。特别是饶名扬将他的目标放在了金奖上,就更有难度了。

但不管多难,这是饶名扬能参加的最高级别的名优小吃认证,这个金奖是必须要拿到的。不然,名气打不出去,就没有足够的客源来支撑他的高档餐厅计划。

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