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第451章 仪式感（第1页）

然而就像英国人对美食有着孜孜不倦的追求，赵媛也对之前段清寒在英国游学的经历充满着与之相同的求知欲。

她狠狠地嗅了一下空气中食物的清香，评价道：“西班牙人还是比较会做饭的。”

段清寒看了她一会儿，然后还是把自己为什么要改良刚刚做法的原因说了出来。

“……所以这也是你改过的？”

段清寒点头：“如果是原本口味的话，你不一定会喜欢吃。”

“不过无所谓，怎么样都会比英国菜好。”

段清寒今天好像也发现了，赵媛很喜欢听自己说过去的事情，于是挑了挑眉说道：“看来你对英国菜兴趣浓厚。”

赵媛倒也没否认，不过是另外一个角度：“毕竟生在一个有着各种菜系和各种美食的国家，我实在是无法理解一个种族怎么能把各种各样的东西都变得那么可怕。”

段清寒甚至还思考了一下她的话：“你说的也很对。”

“是吧！”赵媛见他认可了自己的想法，立刻继续说道，“就像你刚刚觉得口感不对，就会想个解决方法，怎么样才能更合自己的口味一点，上次做奶油荞麦面也是……”

“就是一般正常厨艺的追求，通常都是向着融会贯通或者更好的口感来服务的，可是英国菜好像让人感觉他们似乎没有味觉。”

这个时候段清寒还过来说了一句公道话：“不过，这也跟他们的食材有关系。”

“就比如猪肉，英国人其实也蛮喜欢吃猪肉的，可是他们的猪肉似乎都不会处理，从养殖到屠宰都跟这边不一样，所以吃上去的时候味道也会觉得又腥又难以下口，关键是还保留着体味。”

“这个我知道！”

也不知道为什么明明饭还没做好，两人居然就开始了对于英国菜的批判。

而赵媛看过类似的东西很多，因此接着段清寒的话，继续说道：“据说好像英国是为了人道主义，所以在屠宰的时候不会对猪进行阉割，因此导致他们猪的肉质和口感都会有一些……”

由于赵媛是个医生，因此在说到类似话题的时候，可能因为习以为常的缘故，并没有觉得有任何不妥，可是当她说完之后才发现，自己当着段清寒的面说这些，是不是有那么一丝丝不太好。

什么人道主义，什么阉割什么屠宰……

赵媛突然意识到这一点，咳嗽一声，然后就不说话了。

段清寒看着她突然变得窘迫的眼神也意识到什么，然而意识到之后，反而好像更开心了，弯着眼睛说：“这些我都还不太清楚，现在知道了。”

“……你不要搞得我像什么科普博主一样！”

赵媛十分不满地开口说道。

当然现在声音大，主要是掩盖刚刚那一点不好意思。

“……不过我那些也都是听说，所以英国的猪肉真这么难吃啊？”

然而对于英国菜的好奇程度盖过了这一点羞赧，赵媛又忍不住继续问道。

这一次，段清寒的点头好像意外的干脆。

“我第一次尝试的时候，去的还是当时一家非常有名的餐厅，结果从前菜开始到最后的甜品，只有偶尔一两道能勉强入口。”

“可能是因为烹饪方式的原因，当时那家店号称传统英国菜，甚至都不打算借鉴一下法餐或者意大利餐，纯纯用主厨的灵感来操作，排号还得排一个月……”

“有奇怪的鱼就不说了，毕竟英国菜连猪肉都无法做好，更别提他们想要把鱼弄得不腥，简直是天方夜谭。可是主厨又觉得只要食材足够好，但味道就一定不会差……”

赵媛果然听进去了：“所以呢？”

“所以最后主厨给我刨了大半个松露和一整盒鱼子酱。”

对于这种高级食材，一直有一些欣赏不能的赵媛沉默片刻：“关键是要吃这些东西，也不一定去这种餐厅加价吃吧。”

“所以当时你全部都吃完了吗？”

赵媛更好奇这个。

因为一般这种高级餐厅非常讲究主厨跟食客的互动，还有一些各种各样的食材介绍和灵感来源，总之就是上一道菜要跟你聊十来分钟，如果当场垮脸的话，对于绅士来说确实不太合适。

段清寒果然点了点头。