手机浏览器扫描二维码访问
第93章 辣的解构（第3页）
陈大海对着镜头侃侃而谈。
甚至听得乌云都有些震惊。
我让你说没让你说这么多啊。
你还真给你师父面子。
可陈大海却越说越嗨：“可蔬菜不同，蔬菜其实也有自己的味道，有些甚至很重。”
“所以如何调和就是厨师面临的最大问题。”
“一般来说，我们会用炒制或者类似杀青的手法，把蔬菜里的味道尽可能的去掉。”
“比如倒掉炒小白菜的水。”
“不过凉菜不一样，凉菜只能吃到本味，比如这份捞汁。”
陈大海顿了顿，仿佛咽了口口水一般：“了解了上面这些，我们就可以来分析这道捞汁了。”
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
“我师父选择的菜品有苦菊，魔芋结，土豆丝，响铃卷，还有黄瓜。”
“这些食材的共性除了很能吸汤之外，其实还有一点，那就是都有十分强烈的个性。”
“苦菊不用多说，它自带一股苦味。”
“魔芋结，吸满了捞汁的味道。”
“土豆丝，鲜甜中带有淀粉的甜。”
“响铃卷，有一种类似于吃肉的豆制品质感。”
“还有作为点睛之笔的，最为清爽的黄瓜。”
“一口下去，食材仿佛在你嘴里打架一般，然而他们却打不起来，因为有一股最霸道的味道笼罩了一切。”
“辣。”
“在极致的辣味之下，食材们只能尽可能地保存自己的个性，这也是师父选择捞汁这种方式的原因，只有这样，食材们才不会泯然众人。”
“而辣味终究会消散，这时候食材也已经咀嚼得七七八八。”
“一道凉菜，竟然有如此巧思，能把这么多的味道融合到一起，我怎么能说我师傅不牛b！？”
陈大海义正辞严。
听得旁边的黑泽已经有了报警的冲动。
不过陈大海的说辞虽然极有感染力，奈何江山等人却并不太相信。
谁还不知道陈大海遇到白羽，哪怕吃根冰棍都能扯到天上。
江山也夹起一筷头捞汁，学着陈大海把所有菜品都塞进嘴里。
“你师父确实牛逼。”
咀嚼过后，江山喝着水如是说。
“就是真的有点辣。”
喜欢让你当美食博主，你擦什么边啊！请大家收藏：（www。cwzww。com）让你当美食博主，你擦什么边啊！
神藏
一念之间，沧海桑田 打眼带你进入古玩的世界！！！...
好想住你隔壁
婚后 情人节，韩经年问今天怎么过？ 夏晚安搂着被子，昏昏欲睡的答睡觉。 圣诞节，韩经年问今天怎么过？ 夏晚安抱着枕头，漫不经...
霸道帝少请节制
言安希醉酒后睡了一个男人，留下一百零二块钱，然后逃之夭夭。什么？这个男人，竟然是她未婚夫的大哥？一场豪赌，她被作为赌注，未婚夫将她拱手输给大哥。慕迟曜是这...
未来天王
末世时期战死的老军团长，重生为末世结束五百年后的新世纪小鲜肉（？） 每当我脑子里响起BGM的时候，就觉得自己无所畏惧。方召。 ...
五行天
万界融合，灵力消散，历经百万年的修真世界轰然崩塌，蛮荒大举入侵，五行天成为修真者最后的防线。千年之后，来自旧土的卑微少年，以苦力之身，深入蛮荒三年，破格获...
帝霸
千万年前，李七夜栽下一株翠竹。八百万年前，李七夜养了一条鲤鱼。五百万年前，李七夜收养一个小女孩。今天，李七夜一觉醒来，翠竹修练成神灵，鲤鱼化作金龙，小女孩成为九界女帝。这是一个养成的故事，一个不死的人族小子养成了妖神养成了仙兽养成了女帝的故事。...