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过半个时辰,沈翊面团已经发酵得差不多了,体积膨胀了一倍多。
不知是因为如此这般光景能让他想起儿时与母妃一同做糕点的时光,亦或是真的对柒小鱼这个特殊的女子充满了兴趣与期待……
这个平日里不苟言笑,雷厉风行的靖王一改往日做派。
骨子里透着一股不争气的吃货性格的靖王居然沉浸在制作糕点的乐趣中无法自拔。
此刻,他将面团取出,轻轻按压。
柒小鱼曾经告诉他,这叫给面团排气。
然后,他将其擀成一块块长方形的薄片。
接下来便是将面皮包入黄油的步骤。
沈翊轻车熟路地从低温的小柜子里拿出黄油,切成薄片,均匀地铺在面皮上。
之后小心翼翼地将面皮卷起,捏紧边缘,然后用擀面杖轻轻擀开。
他就这样按照着柒小鱼之前做的步骤,慢慢的做着。
虽然做出来的面团没有柒小鱼做的那般像样,倒也还过得去。
“沈敬之,要想脏脏包有样子,咬下去层层叠叠的感觉,这个过程需要反复几次,让黄油充分融入面团中。”
沈翊一边操作,一边回忆柒小鱼的讲解,尽量让动作像话匣子的视频里那般规范。
终于,多次操作以后,他的动作越来越熟练,面皮也擀成了合适的厚度。
沈翊用刀将其切成一个个小方块,然后将巧克力酱均匀地涂抹在每个小方块上。
随后,他将涂好酱的小方块放入烤盘中,再次放入烤箱,调整好温度38°进行二次发酵。
就在这时,后院的动静引起了沈翊的警觉。
凭气息,他知道是清风清影回来了。
沈翊终于深深松了一口气。
“你们两个,逆天了。
不是说去去就来吗?害的本王成了如此这般模样。”
沈翊一身狼狈站在两兄弟面前。
清风清影看着自己主子浑身奶油,黄油各种味道混搭的味道,他们只可惜了这身衣服。
这身衣服的布料是去年苏州织造局送来的宋锦量身定制。
如果秦妈妈看到,估计又要唠叨个没完了。
二位兄弟相视一笑。
“是,沈掌柜,我们这就来帮您!”
沈翊被二人的称呼喊的顿时傻了眼。
“反了,小心本王赏你们二人各五十军棍。”
就这样,一切回归正轨,有了清风清影的帮助,沈翊制作剩下的几款糕点似乎顺畅了,再也没有发生意外。
就这样,时间一分一秒过去,烤箱里传来了面包的香味。
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